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他专门抽空去找吴美芬，问问有什么熟悉的人要转让店面，位置不必太靠近街道中心，准备帮余秋江盘个下来。
最后大致确定几个位置，拜托吴美芬帮问问。
这些位置当然是要有长远的投资价值。
哪怕是后期会拆迁，到时候都会给新的安置费用。
这样余秋江有个门路更广的基础，再靠着他的精湛技艺，起码能吃一段时间饭。
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腊月二十八，馍馍锅上扒。
来到这日，就进入过年最后的准备阶段，蒸馍馍。
荣城地处西北，人们的主食是面食，也就是面和馍馍。
一般都是下午吃面，上午吃馍馍。
就和南方人喜欢顿顿吃米饭一样。
后世因为文化交流，很多年轻人南北来回跑，渐渐将南北饮食文化的鸿沟填补的所剩无几，南方人也开始吃馒头和面，而北方人也开始吃米饭。
但这个时候，西北的人们，吃米饭相当少。
主要原因还是受农作物种植影响。
西北只有很少几个地方有点水，大部人地区都很干燥，自然需要种植小麦和燕麦这类比较抗干旱的农作物，不能种水稻。
倒是可以种旱稻，但因为这边一年四季温度分明，农作物生长周期很长，一年两季都种不到，因此即使种旱稻，收成也比较低。
也就是一些川里才会有。
例如二姐所在的哪个县，位置就相当于在川里，所以那个县的旱稻相当出名，但产量很低，价格很贵，一般人也吃不起。
西北不吃米饭，还有个不可忽视的原因就是这边蔬菜少。
众所周知，吃米饭需要蔬菜。
但不同于南方温度高，一年四季都能吃到不同的蔬菜，西北一年起码有半年的时间地里长不出菜。
没有菜，又缺乏油，吃米饭就相当折磨人。
倒不如吃馍馍，蒸热，就着咸菜吃也蛮好吃。
如果用咸菜吃米饭，那可就相当凄惨。
经过数千年的展，荣城的人们对吃馍馍，也积累了各种各样的文化。
而过年，无疑是展现文化最好的时机。
所以这日，本事大的妇女们，会做各种各样的馒头出来，什么动物植物彩色黄白，反正是五花八门都有。
但这些花里胡哨的东西，多半都是为上供。
真正家里吃的，还是基础的馒头和包子。
馒头自然要蒸的非常小心，过年时候，可能有客人来家里拜年吃饭，要是馒头蒸青了，黑了，或者裂开个大嘴，都完全端不出去。
而包子，更是要非常细心。
包子分为菜包子和糖包子，基本不会包肉包子，主要是没有肉。
菜大多就是萝卜和白菜，最多加上豆腐和粉条，因为这边调料丰富，吃起来也是相当香。
糖包子就是红糖。
里面用面将糖拌起来做馅。
糖包子就最怕买到不好的红糖，蒸出来后硬邦邦的，而好的红糖，蒸出的包子很软，咬开里面都是糖汁，是小孩子们最喜欢吃的东西。
（本章完）
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