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第八章饮食与进补(第7页)

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饱和脂肪在室温下往往会凝结,主要是一些动物性脂肪,如肉类(猪肉、牛肉、羊肉)、猪油、烤肉的油脂滴、牛脂、羊脂;另外还有一些乳制品,如牛奶、奶油、奶酪、巧克力等。

加工食品中所含的脂质通常称为氢化植物脂肪油。

氢化油通常也是饱和脂肪,由于已经饱和,所以在室温下也能维持硬度。

通常植物油是非饱和脂肪,但同样是植物,却因为化学组合的不同,也有些会有饱和脂肪,如椰子油和棕榈油。

蛋糕与点心常使用这一类油,因此在购买时要注意标签。

如果购买了混合的植物油,则意味着你不知道在这产品中含有哪一类脂肪油,这其中很可能包含了饱和脂肪。

因此,最好是购买标明了高单分子非饱和脂肪的植物油。

单分子非饱和脂肪主要发现在椰榄油与花生油中。

聚合非饱和脂肪主要发现在植物油中,如葵花油、玉米油、大豆油、花生油。

此外,鱼类中的鲱鱼、鲭鱼、鳟鱼等也含有聚合非饱和脂肪。

8.均衡饮食与产后瘦身

大多数女性怀孕期间体重会增加12.5千克。

体重的增加主要是婴儿的成长和子宫增大、羊水、额外的血液以及体内脂肪增加所致。

当婴儿出生之后,你可能会减少一些重量。

婴儿的体重大约是2.7~4千克,而羊水与胎盘则约为0.9~1.3千克。

在随后的几天,你可能会减轻0.9~1.3千克,因为你的身体已经少了不再需要用到的一些羊水与血液。

子宫约需要6周才能由怀孕时的900克收缩回平时的50~75克。

其余的重量则是怀孕时所储存的脂肪,其中有一些脂肪会在你分泌母乳喂食婴儿时消耗掉。

遵循正确的饮食方式与运动指导,可以使你在哺乳期间逐渐减去体重,或是可以维持现在的体重,直到不再哺乳。

待哺乳期过后,体重就会逐渐减少。

如果情况并非如此,就必须做一些运动来减轻体重。

体重增加过多会引起某些问题,例如:增加肌肉的张力,膝盖的关节部分、髋部与背部会有一些磨损,这会对心脏会造成更大的压力,因为它必须输送血液至全身各处的细胞,包括脂肪细胞在内。

如果体重增加过量,罹患高血压的机会也将随着增加。

因此,体重要尽量减到与身高相符合。

不过,要知道你的体重是在怀孕的9个月内增加起来的,因此不要期望在一夜之间就减去这些体重。

如果在怀孕之前体重就已过重,更是不可操之过急。

要有效、安全而持续地减去体重,必须从饮食与运动着手。

进行剧烈的节食计划,并不是有效的减肥方法。

极低的热量很可能会使你在一开始的时候减去大量的体重,但是所减去的很可能只是肌肉的蛋白质与**,并不是体内的脂肪。

这一类型的节食往往难以持久。

因为,节食而引起的无聊、缺乏活力与身体的疲倦会使你轻易地放弃节食,甚至会因而养成不良的饮食习惯。

在饮食与运动模式方面采取渐进的小规模改变的方式,对你和你的家人而言都是能够接受的。

而且这种方法会较为有效,在往后的日子里也可以持续实行。

在当母亲的最初几天里,不需要过分小心地计算每一种食物的热量,只须稍加注意即可。

理想的饮食应该易于准备,而且适合你的日常作息。

它应该包含足够的热量,使你不会经常感到疲倦,并且能够经常维持理想的体重。

它应该不需要你剧烈地改变你的日常饮食习惯,并且饮食中应该包括各种各样的食品。

许多人认为食物分为好与坏两种,而尽可能地食用所谓好的食物,同时竭力去抗拒所谓不好的食物。

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