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许舟拿著菜刀开始了一次、两次、三次————无数次的尝试。
从一开始的只能刮下来一层油。
到能靠著角度,用菜刀刮下来一些大小不一的鱼肉糜。
直到现在。
尝试了一次又一次之后,靠著蛮力和手速,以及刀锋的弧度,才终於成功了一次。
然而这一次的成功却也依旧需要用內力固定刀面和钢丝的强度。
如果不用內力固定的话,钢丝如果断裂就很容易失败,但至少这一次並不是直接用內力来处理鱼肉,勉强也算是成功了。
“小舟师傅!
很厉害!”
“就是这样!”
小孩厨师检查了一下鱼肉糜,而后忍不住惊嘆:“温度控制得正好,鱼肉糜完全烫熟了!”
“鱼肉肉糜的肉质也控制得超级好!”
“完美!”
后续就很简单了。
鱼肉糜、蔬菜、用鯛鱼的鱼皮包裹住炸香。
这些步骤许舟在学完了之后,这道菜也就学会了。
回到备餐间。
果然就看到了这一次食材的价格。
倒是和自己预想中的差不太多。
【野生鯛鱼:在野外野蛮生长的野生鯛鱼,重达八斤,生长在水流湍急的海峡里,真鯛在游动过程中肉质会变得更紧致有弹性,在吞食了许多有灵气的食物之后,鯛鱼本身也有了一丝丝的灵气————】
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【价格:588元斤需要四斤】
【其他食材:笋、香菇、胡萝卜、青椒、酱油、盐、葱、姜、料酒——】
【食材价格:2528元】
【建议售价:3539元】
转生春卷虽然一份有十六个,但是其实也就四斤肉左右。
“十六个吗?”
“一份四个就差不多了吧?”
许舟决定把一份拆开当成四份卖。
每一份就是四个春卷。
也就是884元。
这个价格虽然依旧是贵。
但是一个春卷一整条其实很长。
吃起来也不算是少。
毕竟野生鯛鱼肉价格摆在那。
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从备餐间出来,许舟就开始寻思著怎么给自己的徒弟想办法在商城里翻找激活血脉的方法。
“应该是有的啊。”
“按照道理来说,只要是里边有的法子,都是能找到的。”
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