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第388章 大黄鱼(第1页)

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对于如何处理大黄鱼,不同的人有不同的处理办法。

你别看王志等人都没有实际的钓到过大黄鱼,但是他们对于如何处理大黄鱼,那都是有着不同的见解。

现场的八人大致可以分成两种,一种是认为要放血,一种则是认为不需要放血。

认为要放血的,那是为能够让鱼肉的品质更高,卖的价格也能更高一些嘛。

认为不用放血的嘛,则是认为鱼血那也是钱呐,只要是放血了,那至少也是放放出去几两的血液。

这些重量对于一斤几百块的大黄鱼来说,那也不是一笔小数目呢。

至于不放血如何保证鱼肉的品质?放进冰水里面去冰着,减少大黄鱼体内鱼血的流动性,减少细菌的滋生。

对于这两种方式,李玥选的是前者,她认为还是放血要稍微保险一点。

而且给大黄鱼放血也比较简单,并不会破坏大黄鱼的品相,那就是在这家伙的鱼鳃处剪上一刀。

然后在将这条大黄鱼给倒着竖起来,这样一来的话,大黄鱼体内的血液就会通过鱼鳃处的伤口流出来了。

而且这种放血方式从外表来看是看不出来任何伤口的,对于大黄鱼品相没有任何的影响。

等到鱼血放完以后,再将这家伙放进冰水里面冰镇一会儿,然后用黑色的塑料袋给它套上,放到冷藏箱里面冷藏保鲜。

至于为什么要给它套一个黑色的塑料袋呢,那是因为大黄鱼是会变色的,它会根据当前的环境改变自身的颜色。

白光太亮的话,大黄鱼的颜色就会变成淡黄色,鱼身会变白许多。

但是你要是给这家伙套上一个黑色塑料袋的话,在塑料袋的作用下,这家伙的颜色就会变成黄色,甚至是深黄色。

具体是个什么原理,在场的几人也不太清楚,反正他们在网络上搜到的教学视频是这么说的,那他们就这么做呗。

他们本身就是这一行的小白,那肯定是要跟这些前辈们好好的学一学了。

等到李玥这边将大黄鱼给处理好,一旁的白浩也将他的这条鱼获给钓了上来,在这家伙一出水的那一刻,白浩的心情那是肉眼可见的开心了起来。

因为他钓到的这条鱼儿同样也是黄的,金黄金黄的,即便这家伙还是在海里面,但是白浩依旧认出了,这就是一条大黄鱼,跟他在网络上看到的大黄鱼一模一样!

“小宝贝,不要着急啊,哥哥我马上就来帮你了!”

白浩一边略显猥琐的嘀咕着,一边将这条大黄鱼给拖到了船边,然后另一只手将抄网给拿了过来。

白浩钓到的这条大黄其实并不算太大,也是三十多公分的长度,重量顶多就是有两斤出头。

按理来说白浩直接提鱼线就能把这家伙给飞上来,但是他并没有这么做。

这可是大黄鱼啊,一斤几百上千块的大黄鱼,又不是只有几十块的比的海鱼,这玩意金贵着呢,可不能直接飞啊。

万一提这家伙的时候,没控制好方向,让大黄鱼撞到了船身上,或者护栏上的话,把这条大黄鱼给撞伤了咋整,坏了品相那就不好了。

所以即便是面对着一条两斤的鱼儿,白浩依旧是用抄网将这家伙给抄了上来,然后立马就将鱼钩从这条大黄鱼的嘴里取了出来。

取完鱼钩之后,他并没有第一时间对这家伙进行放血处理,而是先给鱼钩上挂好海虾,再次将鱼钩给抛了出去。

这样一来的话,在白浩待会处理大黄鱼的时候,他的鱼竿也不会浪费时间,而是继续等待着下一条鱼儿的出现嘛。

说不定等到白浩处理完了大黄鱼,他这边的鱼竿就再次上鱼了,这样的话他不就可以做到无缝衔接钓鱼了嘛。

网上给大黄鱼放血的视频他都看过很多次了,这次来钓大黄鱼,他的剪刀那也都是随身带着的呢。

咔嚓两下,就把这条大黄鱼的鱼鳃给剪了,然后放完血以后,同样的操作放在冰水里面冰一下。

对这一个操作,白浩的理解是给家伙清洗一下,将残留的鱼血稍微清洗一番,然后就给拿了出来。

在将这条大黄鱼给冰鲜保存之前,白浩拿着取钩器给这家伙称了一下重量,放完血以后还有一斤九两。

这种重量已经很不错了,就是不知道现在大黄鱼的市场价是多少,是五百呢,还是一千呢,有那么点期待啊!

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