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则完全没有任何概念。
“呵呵！”
田芯呵呵一笑，“妈，你不懂！
小吃快餐这一行，计算的是翻台率，桌子多少不是最主要的。
大厅内现在有72个位子，按一人只吃一碗二两1.5元计算，翻台一次就是108元，十次就是1080元！
妈，爸，从早上六点过到现在这短短的三四个小时，你们晓得我点了几次单？收了多少钱不？”
“多少？”
姚淑琴好奇的问。
田贵忠也一脸好奇的看着自己的女儿。
田芯下意识的看了看四周，然后将父母拉到无人的一个角落。
小声的道：“差两块钱三百！
还有，一共有三个收银台哦！
而且这还只是早上这一餐，再过一个小时，吃饭的另外一个高峰就要来了！
然后下午和晚上还能卖不少！
你们算算一天的营业额能有多少吧。”
“一个收银台三百，三个就是九百！
这只是一个高峰；再来一个高峰就是一千八！
连上下午跟晚上，算半个，那就是二千二百五！
我的娘，你们，你们一天的营业额能够上两千？如果能有一半的毛利，那一天的收入岂不是就是一千？”
姚淑琴在西云镇干的也是会计的行当。
所以很快就估算出了米粉店一天的营业额跟大致利润。
不算不知道，一算吓一跳，一千五这个数字一跳入姚淑琴的脑海，便直接让她“当机”
了。
一千？那可是我两三个月的工资呐！
姚淑琴心头禁不住“哀叹”
。
“两千肯定没问题！
今天是第一天开业，这个数字或许有点虚高。
不过也不一定，明天四中就开学了，四中有近三千个学生，如果有十分之一的学生娃娃中午选择来‘曾嫂米粉’吃饭，别说两千。
两千五，甚至三千我看都不在话下！”
“而且，爸，妈。
我这还没跟你们算汽水，饮料，以及过段时间米粉店准备推出的豆浆跟银耳汤！
再说，每个人点的也不只是二两。
很多男的为了吃饱。
要么三两，要么一次点两碗，一碗米粉。
一碗抄手，或者合滋粉。
要是算上这些，一个位子就不是一块五了！
平均下来哪怕只多一元，一个位子两块五，72个位子，一天少说翻台15次，你们算算多少钱！”
为了彻底震住自己的父母，让他们不再担心自己的“钱途”
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