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木头的声音适时响起。
小厨房坐落于倒座房对侧,内里各类炉具应有尽有,便是脚店也不及这里齐全,有些约莫还未用过,亮洁如新。
“二位不算庄府的寻常奴仆,餐食可用小厨房自行解决,这边是主子专用之物,不可归为己用,余下的二位随意,但务必确保用后物归原处,一尘不染!”
木头将事情交代清楚,复又离去。
将小厨房这么一划分,剩给二人的也就能烧一顿饭的物什。
于穆远就着食材煮了一锅糙米饭和盐水焯苋菜,米饭口感粗糙,质地硬实,却比家中的炊饼要饱腹些。
用过午膳,庄宜谨才慢慢悠悠地回到梧桐院,庄家的主人不论嫡庶,都是一同用膳。
“来啦!
本公子记得你说会烤鱼,整一条来尝尝!”
庄宜谨的目光扫过二人,最后落在于穆远身上。
“好”
听到吩咐,于穆远转身便去准备,没有多余的说辞。
午后的阳光依旧毒辣,庄宜谨早早便回到房中等候,与其说是等候,不如说是小憩,未几,便有低沉的鼻息传出,身侧的丫鬟轻摇折扇,将清风徐徐送出,好叫主子舒坦。
得庄宜谨许可,二人才细看主子那边的物什,揭开木盖,一尾生猛的鲤鱼闻声而动,甩出一滩水来,二人反应迅速才堪堪躲过。
于穆远时常到河里捕鱼,已熟能生巧,抓起那条鲤鱼就往案板上砸,砸了好几下,鲤鱼才没了动静。
去鳞,去内脏,抹盐上酱,铁钎穿鱼,一气呵成,意挽这边已然烧起炭火,铁钎上架,旋转慢烤,炉中炭火旺盛,鱼皮以肉眼可见的速度收紧变黄,见烤得差不多了,再一遍一遍的刷酱入味。
鱼肉的鲜香混杂着调料的味道徐徐飘散,提示着食物刚熟,再耐下心慢烤,直至鱼眼凸起变白,鱼肉顺着刀痕翘起、能轻松脱离鱼骨,才真正可以出炉。
装盘上呈,持续炙烤带出来的香味由远及近,肆意的往人鼻子里钻。
屋内门窗大敞,穿堂风徐徐吹过,带走烤鱼时闷出的燥意,短短一炷香的时间,于穆远已经擦了不下十次汗,此刻,终于得到些许缓解。
冬暖夏凉于意挽而言无甚差异,无燥无汗,从容自若,环视一圈,这才留意到屋内多了一个熟人。
秋夕自然也看到她,只是此刻的身份有变,还不是说话的时候,随即,手中的折扇愈加急切而猛烈的扇动,生生将横在座椅上的人从美梦中拖拽出来。
庄宜谨缓了一会,才将架在扶手上的腿放下,换了个舒服的姿势瘫坐着,“速度挺快啊!
本公子好像才刚睡着。”
说罢,接过木头递去的银箸,不在最嫩的鱼腹处落筷,却将鱼眼下方那块月牙状嫩肉夹入口中,品味过后,给出一个中肯的评语,“火候适当,就是味道不足,调料用的不够多,还有些腥味!”
用茶水漱过口后,才继续问道:“庖厨里的茱萸汁、茴香那些怎么不用上?”
“这些是什么,我们平日里烤鱼只用盐就行了!”
于穆远不解。
也对,平民百姓连口吃的都成问题,自然不会花钱去买些不能充饥又不认识的调料,倒是他理所当然了!
“念在你是第一次,不知者无罪,只是,为本公子做膳食,须得做到最好,明日起,你就到府里的庖厨去,学学那些厨子怎么烧饭做菜,学到合本公子口味才可。”
庄府的差事倒也好办,入府第一日只需烤一条鱼便可,若往后过的都是这样的好日子,那岂不美哉!
于穆远学以致用,还沉浸在对未来的美好幻想中。
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