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虽说稍稍让了一些利出去，可架不住数量多呀！”
说起蒸蒸日上的铺子，刘晓燕滔滔不绝，估计给她三天她也能说个不停，还不带重样的。
“现在是巳时初，零售铺子人不多，批发的业务可不少。
走，咱们去看看！”
刘晓燕拉着小草往西边走，那里已经排成了好几队呢。
“批发铺子天刚亮就开始营业，一直到巳时末，人差不多才散去。
那时候零售铺子又开始忙碌起来。
好在咱们请的销售员足够多，手脚也麻利。”
略带炫耀的口吻，是要求表扬咩？
余小草对府城卤菜店的发展，略显惊讶。
没想到短短两年多的时间，就已经上了规模。
卤菜店虽然名为“余记”
，其实已经全权交给大姑一家。
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，！
得不行不行的。
在围场的时候，它们才算释放了天性，差点没把人家围场的猎物给祸祸个大半。
不过，这两小只可没跟小草一块儿出发，它们捡着小道一路狂奔回去，这时候差不多已经到西山中撒欢去了。
说起来，小草已经很久没来府城的卤菜店了。
大姑一家为了方便也在府城买了房子，都搬了过来。
卤菜店和酱菜店越做越大，把附近的几个铺子都或买或换，连成一片。
两个店铺被大姑一家做成了批发兼零售为一体的铺子。
“现在啊，咱铺子里光请来干杂活的女工就有三十多个，不过关键的有技术含量的地方，还是交给卖身契攥在咱们手中的婢女仆从。
除了黄小梅一家，咱们店里又买了十来个人，其中有五个也是一家子。”
刘晓燕见了小草很是兴奋，拉着她的手带她参观现在的后厨。
一溜十几间店铺的内院全部打通，都分别用作卤肉加工坊、熏制品加工坊、烧鸡烤鸭加工坊……其中卤肉加工坊最大，是殿内最畅销的。
“爹娘每日坐镇店中，为了能看懂账本，我娘跟着爹学认了不少字。
我爹的算盘，也是新学的，现在打得挺溜！
爹娘品尝到没学问的苦，小弟刚六岁就被送进学堂读书了。
我和哥哥，也请了先生，每天晚上学一个时辰。
有时候，爹娘也会跟着听课！”
刘晓燕领着小草进了卤肉加工坊，几十个大炉灶下燃烧着熊熊的烈火，灶上的大锅里咕嘟嘟冒着热气，浓浓的卤肉香气扑面而来。
作坊里清一色雪白的罩衫，青色的围裙，白色的帽子，加工坊里虽有些凌乱，却很整洁。
“小草，你一再强调的卫生情况，即使铺子再大，我们也都没有放松。
每天，我负责检查每个加工坊的卫生，一旦发现不合格，就扣除三天的工钱。
如果累计有三次不合格，就被罚去洗猪肠子，做最累最臭的工作。”
刘晓燕对自己看到的比较满意，没有在表妹面前丢她的脸。
余小草满意地点点头，一扭头看到张熟悉的面孔。
小梅娘已经褪去当初的畏缩与怯懦，指挥着手底下几个人称料的称料，配料的配料，加料的加料。
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