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我知道控制火候，娘比我在行！
那我就做甩手掌柜了！”
出了厨房，她看到爹正在做新的网兜，便凑过去，道：“爹，时候还早，要不咱去池塘里再网些鱼回来？”
余海颇有些心动，却关心地看着她，道：“你不累吗？还是回屋躺一会儿，休息休息吧！
抓鱼的话，明天白天的时候，爹去试试……”
这些天的观察，小草早就发现，家里是典型的严母慈父。
一般斥责批评，都是由柳氏来扮黑脸。
而余海却宠孩子宠得没边儿，尤其是对小草，几乎是有求必应。
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，！
码头上去卖的，这块糖多少钱，可不能我赚钱，让你们吃亏啊……”
方氏嗔了她一眼，笑道：“咱两家的关系，谈什么钱？你文华哥不舒服，嘴里没味儿，没啥食欲。
昨天吃了我带回来的卤菜，却赞不绝口，饭也多吃了一碗。
等你做好新菜，给婶子送些过来就是了！”
小草想了想，点头道：“好！
您就是不说，也不会忘了给你们送些尝尝的。
那就多谢了，时候差不多了，我得回去炸鱼了……”
回来的路上，柳氏嘴里不说，心里却念叨着：“虽说鱼是自家捞的不要钱，可光调料还有油，少说也得下去三四十文……这能赚到钱吗？”
回到家，小草先把需要的调料和材料都准备好，鱼腌得差不多了，便在灶上的铁锅里，加入半斤豆油，烧得热热的，看着锅里冒大烟的时候，洒点水进去，这样能去除豆油中的腥味。
然后把锅底的火撤去，等油还剩下七成热的时候，放入腌制过的小鱼，逐条炸透捞出。
乡下的灶台一般都是左右两口锅，平时一个烧菜一个煮饭的。
小草把切好的葱、姜、蒜放入另一个铁锅的地步，铺了一层，把炸好的鱼码放在锅底，大一点的放在下面，小一点的放上面。
炸鱼的底油，舀出一半，剩下的放入干辣椒丝炒出香味来，再加入醋、白糖、黄酒、葱姜蒜、花椒、茴香、桂皮等香料，撒上酱油。
她看着汤有些少，就加了适量的灵石水，大火烧开。
烧开后的汤，倒入另一个锅里的鱼上，盖上严实的木头锅盖，还特地让小石头捡回几个石头压在上面加压。
小火慢煮大约两刻钟（半个小时）模样，熄掉锅底的火，打开锅盖冷却。
糟鱼本来就是凉了以后，口感才最佳。
小草挑了几条小一点的出来，让爹娘、小莲和小石头都尝了尝。
糟鱼咸中带甜，甜中有辣，油香四溢，经过煎炸和炖煮，鱼里的小刺已经酥烂到入口即化了，就连鱼头嚼吧嚼吧，也能咽下去。
整条小鱼，一点也没浪费。
“不错！
好吃！
！
去，给你周婶子送些过去……”
柳氏尝了一条就不舍得吃了，这一条一条，可都是一个个铜板啊！
小草拿了盘子，装了满满一盘，足足有二十多条呢，让小石头给送过去。
剩下的找了个陶罐，全都放了进去。
她要在码头工们回家吃晚饭之前，赶到码头，把这些都卖掉。
小莲见她今天一天都在忙着卖菜做菜，一刻都没闲着，便道：“妹妹，还是我跟石头一起去码头吧？”
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