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火锅，当然要吃红汤的啊！
瑞娜的火锅店，二楼依旧有着一个稍小的大堂，摆了数十张桌子，环绕着大堂周围一圈是封闭式的包厢，以简单的数字作为包厢名称，足有三十二间。
而厨房，则几乎占据了二楼一半的面积。
虽然没有现代化厨房那么科学，不过这个厨房已经做到了分区分明，洗菜区、切配区、烹煮区等完全分隔，而使用的灶具也是最先进的魔法灶具。
“这才是大餐厅啊。”
麦格站在门口，看着比自家餐厅还要大上几倍的厨房，不禁心有感慨。
“老板，您坐在这边吧。”
瑞娜推着一辆小餐车出来，一个鸳鸯锅里红汤清汤分明，还有各式菜品用盘子盛装着，蔬菜、牛肚、牛肉，麦米餐厅有的菜基本都齐全了，而且十分新鲜，应该是早上才买回来准备的菜品。
麦格也不客气，就近在一张火锅桌前坐下。
这些火锅桌是之前就配置好了的，和麦米餐厅的电磁炉加热式不同，这个用的是魔法燃灶，只需要定时更换燃石即可，同样可以调控加热的温度。
燃石是这个世界常用的一种加热燃料，是一种婴儿拳头大小，表面光滑如鹅卵石的黑色石头，通过魔法阵法的催动，可以散发出稳定热量的奇特石头，价格不高，普通家庭也能用得起。
用这种魔法灶加热火锅，的确是非常不错的办法。
班纳特此人在商业上的确有其过人之处，这一点麦格也必须承认，至少这家火锅店已经成功将麦米餐厅复制了七八成，只需要一位像瑞娜这样的人才来主导，便能让火锅店变成一个源源不断生钱的机器。
可惜，他没能挖动瑞娜，而且动了不该动的心思。
汤锅还是烫的，瑞娜将鸳鸯锅放在灶上，加热不一会便开始沸腾了。
麦格这才将注意力投注到面前的汤锅上，红汤锅汤面上漂浮着不少干辣椒段和花椒，牛油汤底翻滚出了诱人的颜色，各种香料炒制而成的锅底，香味扑面而来，乍一闻有些冲鼻，但却又毫不留情的冲击而来，让人难以将其抗拒。
麦格仔细嗅了嗅，闭上眼睛认真思考了分辨了一会，也不知道瑞娜用了那些香料，竟是达到了他所制作的火锅底料的七八成味道，而剩下的两三成，应该是香料差异化的原因，她并没有让其空缺着，而是用其他的香料替代，让这麻辣汤锅与他所制作的麻辣汤锅有了差异性。
“麻辣火锅的香味很特别，与我的那款有着明显的差异化，但未失麻辣的风味，具体味道还要品尝过才知道。”
麦格睁开眼睛说道，目光接着落到了旁边的清汤锅上。
清汤锅最为重要的就是骨汤的熬制是否到位，这一点瑞娜无须担心，浓白的汤底已经说明了一切。
不过在这汤锅之中，还点缀着葱段和几颗红色的干果。
“这是什么？”
麦格拿起筷子夹起了一颗看起来有点像红枣的干果。
“这是咔哒果，略带酸味，能够提鲜，我们炖肉的时候经常会往里边加几颗，能够让汤变得更加浓稠和鲜美，所以我在清汤锅中也加入了几颗这个，能够让单调的汤锅变得颜色丰富些。”
瑞娜解释道。
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