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范洪心里犯著嘀咕，可看这架势又不像。
刘靖没解释什么，见人到齐，便直接挽起了袖子。
“今天，教你们一个点石成金的法子。”
他將一袋粗盐尽数倒入锅中，又加入了足量的清水，用一根木棍缓缓搅动，直到所有盐粒都溶解在水中。
隨后，他让小猴子將一口空桶搬来，在桶口蒙上一层又一层厚厚的麻布。
“把这盐水，慢慢倒进去。”
浑浊的盐水透过层层麻布的过滤，滴入桶中的水，明显变得清澈了许多。
范洪和小猴子交换了一个眼神，心里还是不解，这不就是把盐水里的泥沙弄乾净点吗？算什么点石成金？
但这还没完。
刘靖又往那过滤了一遍的盐水中，加入了一些豆浆，然后开火煮沸。
隨著水温升高，水中那些肉眼看不见的杂质，竟被豆浆凝结成一团团的絮状物，漂浮在水面上。
他用勺子將这些漂浮物撇去，剩下的盐水，已是清澈见底。
最后，將这盐水再次倒入锅中，用文火慢慢熬煮。
水分蒸发，锅底便析出了一层雪白细腻的粉末。
范洪小心翼翼地伸手蘸了一点，放入口中，下一刻，他整个人如同被雷劈中一般，僵在原地。
这味道……
没有丝毫粗盐的苦涩和腥气，只有纯粹的咸味在舌尖炸开！
这哪里还是盐，这分明是琼浆玉液！
“这……这便是精盐？”
范洪的声音都在发抖。
“不错。”
刘靖点了点头，又指向另一边的红：“那个，也是一样。”
提纯白的法子大同小异，只是吸附杂质的东西，从豆浆换成了更为讲究的蛋清。
当那带著焦香的红，在刘靖手中一步步变成淡黄色、颗粒分明的白时，范洪和小猴子二人已经彻底看傻了。
范洪捧著那碗新出的白，只觉得入手温热，他看著那晶莹的粒，激动得满脸通红。
这东西要是运到扬州、运到长安，那些豪门贵妇们怕不是要为这一小碗爭得头破血流！
“刺史！
此等神物，一两……一两不得卖上大几贯钱？”
刘靖闻言，却是笑了。
他擦了擦手，慢条斯理地开口。
“几贯？格局小了。”
他伸出一根手指，在范洪面前晃了晃。
“乘以一百，还差不多。”
范洪整个人都僵住了，他怀疑自己听错了：“几……几百贯一两？刺史，卖这么贵，会……会有人买吗？”
刘靖的脸上露出一丝神秘的笑意。
“只管卖就行。”
一旁的小猴子脑子转得快，他更关心另一个问题：“刺史，那这精盐呢？又作价几何？”
刘靖沉吟片刻，说道：“精盐毕竟是消耗品，咱们走薄利多销的路子。”
范洪刚鬆了口气，就听刘靖的下一句话差点让他把舌头吞下去。
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