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这倒是很适合凌天扬的性格，斗茶赢了的耀武扬威为众人所崇拜，输了的垂头丧气技不如人。
而孙星云所用的制茶方法，是众人见所未见闻所未闻的。
杀完青，再进行揉捻。
通过外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。
同时，茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
？
绿茶多为一次揉捻，嫩叶一般要揉一炷香时间。
这是个体力活，对于四体不勤五谷不分的孙星云来说，直到累的满头大汗。
张梦萦拿出手帕，给他擦试着脸上的汗珠。
此时的绿茶，在孙星云手里已经基本成型。
这种炒茶方法，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。
其中茶多酚、咖啡碱，叶绿素、维生素大多保留了下来。
从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”
的特点。
最后一步是烘干，再进行炒干。
这个时候的绿茶，已经具有冲泡的特点了。
说实话，口感上肯定比不上专业制茶大师的工艺水平。
但孙星云炒制出来的茶叶，和如今市面上售卖的相差无几。
“陛下，成了，可以泡一杯来尝尝。”
狗腿子端来一盆水，孙星云净了手。
赵祯走过去抓了一把，放在鼻端闻了闻：“好香，孙星云，你说这个泡出来就可以喝了？”
孙星云点点头：“铁锤，拿水杯来。”
水杯，狗腿子铁锤将他们从马车上带来的玻璃杯拿了过来。
孙星云用手捻起一些茶叶放入玻璃杯中，然后接过下人递过来的水壶。
清甜的山泉水，用来泡茶。
透过透明的玻璃杯，你能清晰的看到绿茶被热水浇过之后，在茶杯里面重新舒展开叶面。
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