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莫遥轻声地问。
艾维尔整个人激灵起来，高兴地问：“小莫你是不是又想准备什么？”
莫遥重重地喊：“对！”
……
很快，江一皙拿着制作好的豆腐模具回来了。
时间刚好过去二十分钟左右，这个时候豆浆也已经凝固成了豆腐脑的状态。
莫遥把盖子掀开，开始舀起半锅豆腐脑，准备留给其他人品尝。
而剩下的豆腐脑，就都要放入到模具里面，压制成豆腐。
豆腐定型的时间要漫长许多，步骤也更多。
做好的豆腐脑上面有一层酸水，这层酸水需要先过滤掉，然后剩下的豆腐脑还需要进行搅碎，再放进到洗干净的纱布里面。
做完这些，才可以把纱布连带着豆腐脑放进到模具中，再压平整，搬来重物给压到上面。
江一皙做了两个模具，莫遥打算用来制作两种豆腐，一种嫩豆腐跟老豆腐，两者的口感相差会很大。
嫩豆腐可以切片煮汤，刷火锅等，老豆腐可以煎炸，口感吃起来会更香。
在等待期间，艾维尔开着车过来了。
前方的屠宰师傅在磨刀霍霍，后方的厨房里，美食一道又一道的成型。
艾维尔过来时，嫩豆腐压得差不多了。
莫遥把重物搬开，打开模具后，小心翼翼地把里面的豆腐给取出来。
掀开纱布后的豆腐，看着无比细腻光滑，摸起来很有弹性。
艾维尔走进厨房，闻到的便是一股浓浓的豆子香味。
“好香啊。”
艾维尔耸动鼻息，闻着味地走到莫遥面前。
他先是对江一皙行了个标准的礼，再双目灼灼地看着莫遥……他手中的豆腐。
“小莫，这是什么啊？”
看着怎么向是一块洁白无瑕的白玉。
莫遥道：“是豆腐，用黄豆做成的。”
他说完，拿起刀就把豆腐切成几块，豆腐摸起来还有些温热，莫遥没有急着装进到密封袋里。
他拿出一块到手心，就这手心的位置，炫起刀技。
在手掌心里切豆腐，几乎是每个会下厨人必会的技能，当然这是在说上辈子的事情。
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