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很快韩忠就将老罗木匠给请了过来，厨房里给他准备了饭菜，以后每天晌午这一顿，就让他和管事韩忠一起吃。
这个待遇，连蔓儿家一般的长工要好。
拿连守信的话来说，工钱给的足，再好吃好喝招待着，人家是有手艺的人，这心里痛快了，把活计给你做的漂亮些，就什么都强。
韩忠来过来向连守信禀报了二郎的事，说是二郎和罗小燕已经走了，老宅那边并没有留饭。
二郎只带走了他随身的衣裳，还有一套行李，二妞妞是被罗小燕抱着走的。
据说罗小燕在老宅，就喂二妞妞吃了奶，然后哄着二妞妞睡了。
“老爷子看着咋样？”
连守信听了也没说什么，就问连老爷子的情况。
“老爷子今天吃了药，看着挺精神，坐在外头看老了半天的活。”
韩忠就道。
家有男丁，本来应该添人进口的，可是现在，却少了人口。
以连老爷子的个性，就算是点头了，想开了，那心里也不会痛快。
只是他为人要含蓄很多，即便是苦闷，也会闷在心里。
“行了，我知道了，你去陪着老罗吃饭吧。”
连守信就向韩忠挥手道。
韩忠答应了一声，退了出去。
烤鸭的挂炉已经买了回来，并安置好了，合适的木材也有了，只是这几天又是忙着给连老爷子打棺材的事，又闹腾二郎和罗小燕成亲的事，因此试做烤鸭的事情就一直耽搁了下来。
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现在这两件事都算有了着落，连蔓儿就和张氏商量着，该开始试做烤鸭了。
试做烤鸭，连蔓儿是理论指导加副手，大厨是张氏，连守信也是副手。
现在张氏按照连蔓儿提出的方式宰杀鸭子已经相当的顺手了，将鸭子宰杀并放血之后，褪毛，并在鸭子肋下开一个小口，将正副的内脏都取出来，再彻底地进行清洗。
然后，就是用烧沸的饴糖水给鸭子烫皮上色。
接下来，是将处理好的鸭子挂在阴凉通风的地方，进行晒坯。
在这个季节，一般只需要两到三个时辰，鸭皮就干燥了。
这个时候，就可以进行烤制。
入炉之前的鸭子，要先灌汤，再打一遍色。
同时，在挂炉内燃烧木柴，等炉温升到一定的程度，就可以将鸭子挂入炉子里，进行烤制。
烤制的时候，要注意观察，适时地翻动鸭坯。
从鸭子入炉，到烤熟，大约需要两刻钟的工夫。
将鸭子烤好之后，就可以从炉内取出来，然后根据鸭子腔内的汤的颜色，来判断鸭子烤熟的程度。
如果汤呈粉红色，则说明这鸭子烤的火候不到，最多只有七八分熟，如果汤呈浅白色，这个火候是最好的，如果汤呈浓稠乳白色，那么就是火候过了。
出炉后的鸭子，还要马上刷一层香油，让鸭皮更漂亮，卖相更好。
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