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“阿爹,你们一会儿记得切虾米和姜蒜辣椒啊。”
游远提醒。
流浪的一路,走走停停也能遇到不少食材,姜蒜之类耐放的,游远都会挖出来囤在空间里,辣椒则是昨天在附近发现的,零零散散也有十多株辣椒树,还都是些辣味足的,完全够他们日常吃用了。
青芽:“放心吧,记着呢。”
岩丘倒掉盆里的水,将洗干净的紫苏放进去,重新添水过了一回,端着笸箩对两人道:“我们先回去了,你俩动作也快些。”
“好。”
两人点头。
之前在海边住过那么久,扇贝是处理顺手了的,两个人一起动手,很快将所有贝柱都取了出来,放在黄酒里泡着。
回到兽皮棚下,青芽和岩丘站在桌边,一人剁着紫苏,一人切着姜蒜辣椒和虾米,准备的量都不算少。
“我焯一下扇贝,蛇苍你去帮着切东西吧。”
游远说着,就去端灶台上烧着的开水。
蛇苍放下手里的树干桶,动作先他一步,将深口的石锅端了下来,换上灶锅,说道:“有什么事叫我。”
“嗯嗯~”
见状,游远眼睛弯弯。
蛇苍去帮着青芽和岩丘切东西了,游远往灶锅里舀了两勺开水,放入贝柱焯个十来秒的时间,便捞了出来,端着碗在桌边坐下,细细将贝柱撕成丝。
所有东西都准备好,灶锅清洗干净,烧干水分后舀入足量的猪油,等到油温升高之后,姜蒜末入锅爆炒到金黄飘香,然后加入贝柱丝和虾米碎煸炒到海鲜香味飘出,这个时候主料紫苏叶才添进去,翻炒到紫色消失,在浓郁的紫苏香气中加入蚝油食盐辣椒等调味。
小火慢慢翻炒着,等到酱体浓稠,没有明显水汽时便差不多了。
蛇苍动手,抓着灶锅的木制耳柄,将紫苏酱连锅端到旁边的冷灶上,游远取出一张宽大干净的麻布,盖在上面,既能避免树叶灰尘落到锅里,也不会阻碍热气透出。
“弄这个好累。”
游远伸着懒腰,身子一歪,就挂到了青芽身上。
青芽揉了揉他的脑袋,好笑道:“又哪儿累了?”
游远“唔”
了一声,“心累?”
紫苏酱要准备的东西很多,还要捡很久的扇贝,感觉上就格外麻烦一些。
听到他这孩子气的话,三人都忍不住笑着摇头。
一见他们这般,游远皱了皱鼻子,气哼哼:“反正我不管,就是很累嘛。”
“好好好。”
青芽缓了声音,“那远去休息,今天晚饭阿爹来做,好不好?”
游远闻言,赖着青芽道:“想吃锅包肉。”
“行,让你阿父去抓肥肥兽。”
“还想吃海鱼。”
“那就叫蛇苍去抓。”
游远明知故问:“我什么都不用做吗?”
“不用,去歇着吧。”
听阿爹这么说,游远嘿嘿一笑,开心了。
他扒拉着人撒完娇,就又活力满满起来,见蛇苍和岩丘去捕猎了,他便拎着锄头去旁边开垦菜地。
青芽无奈地摇摇头,跟游远说过一声后,出去找野菜了。
崖顶的土地是平坦的,菜地开垦起来要方便许多,游远拎着锄头将草根和石头都翻了出来,一起被翻出来的还有藏在土中的虫子,不过他身上带了驱虫草,那些虫子刚被翻出来就跑得没影儿了,根本不往他身边凑。
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