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野藜蒿青翠鲜绿，一蓬蓬的长势喜人，比之野芹菜，添了一抹奇异的水草青香，配腊肉堪称一绝。
藜蒿脆嫩爽口，腊肉金黄油脂多，春日里吃了还能清热解毒降肝火，采得多了保留叶子存放，放个几天是没问题的。
除了各色野菜，杏娘还去周老爷子家买了半篓手掌长的鲫鱼和泥鳅。
鲫鱼去鳞破肚片开，洗干净后抹盐晒干，一顿饭功夫收拾妥当。
泥鳅就犯了难，这玩儿滑不溜秋不易抓，破肚就要颇费一番时间，且易划伤手。
不过山人自有妙计，杏娘是个爱吃的性子，也喜爱钻研各种吃食搭配。
乡野妇人长年累月跟灶台打交道，纵使是手艺再差劲的当家主妇，或多或少知晓一两样做菜的小窍门。
平日里闲话家常，谈天说地五花八门，时不时说几句晌午吃的菜色，味道相当不错。
旁人随口问一句什么做法，那人当即来了兴头，眉飞色舞说起自个独创的技艺。
左右都是家常农家菜，有些人兴致上来随手一搭配，却能起到意想不到的效果。
说的人兴致勃勃，听的人连连点头附和，有心的人回去试验一番。
有喜欢的也有不合心意的，百人百种口味，乡下菜蔬种类多样，若是能想出一个新奇的菜色，指不定自家办酒席时能出一个大风头。
杏娘一向爱留意这方面的话题，听到新花样记在心里，一有空闲就着手尝试，时日一长倒也算得上小有心得。
泥鳅桶里撒盐醋清洗干净，倒在竹席上大太阳底下晒小半个时辰，此时泥鳅柔软半干，表面滑溜溜的粘液全无。
开膛破肚畅通无阻，一个接一个，再不用担心活蹦乱跳划伤手指。
杏娘坐在河边的树荫下破泥鳅破得不亦乐乎，越顺手越是意犹未尽。
丛五奶奶来河里洗菜路过，笑着道：“这个法子不错，你倒是个心灵手巧的，泥鳅都能给你整治得服服帖帖。”
杏娘也是得意洋洋：“您要是觉得好不妨试一试，又快又趁手，比杀鱼还过瘾。”
“行，等我得闲也去谋一篓，这是打算晒干泥鳅？”
“嗯，给七哥准备的，”
杏娘直起身吐一口气，“县里物价贵，他在外头舍不得花销，左右咱们这里这些个小玩意儿多得很，又便宜。
周老爹每天早起能捞一盆，卖不完的剁了喂鸭，着实可惜。”
一番话说的郑氏心动不已，眼下天一热园子里的菜长得飞快，干泥鳅炖老黄瓜是一道大菜，比起鱼肉也不差什么，味道甚至更好。
以往她倒是有心想做，可整日里忙碌懒怠费事，眼下倒是可以一试。
她家两个小子正是长个的时候，半大小子吃穷老子，瘦瘪瘪的骨架能干掉两海碗米饭。
也不知道吃到哪里去了，还整天嚷嚷着没吃饱肚子饿，半夜起来摸到灶房找吃食。
吃肉倒是饱肚子，可哪有天天买肉的道理，日子还要不要过了？
若是多了一道下饭的大菜，小子们也不至于饿得哇啦哇啦鬼叫，就着糠皮都能刨两碗。
“那我明儿早上也去提一篓，天热还是要吃点油水，要不然跟太阳底下翻肚的□□似得，要死不活使不上力。”
郑氏洗完菜站起身控水，往坡上走时篮子从菜园子上方略过，丝丝缕缕流出来的水正好浇地。
杏娘赞同点头：“可不是，眼下正好得闲，水田里的秧苗一长草也跟着长，扯草都忙不过来。
泥鳅晒得干干的装进布袋，割稻子时就着汤都能咽一碗饭，省得倒时抓瞎。”
两个闲说几句家常，郑氏提了菜回家煮饭，杏娘继续破她的泥鳅。
……
天气一日日炎热，杏娘的小摊子肉眼可见的喜人。
离生意兴隆还差着远，但每个赶集日都能卖出去几坛酱菜，运气好时还能碰到买酱的大主顾。
这就好比捕雀儿，一网撒下去总能捞上两三只，总比走空了强。
这一日摆摊来得早，街上小猫两三只，杏娘跟公爹招呼一声揣了铜板到处溜达，看看可有甚稀罕之物。
这一看不打紧，逛到旁边一条巷子时简直要气炸肺。
只见跟她年岁相仿的一个妇人也是摆了摊卖酱菜和干菜，她装作不经意间路过看了一眼，通红的酱上浮了一层油，显见也是用菜籽油熬过的。
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