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“玥儿，这是什么？鹌鹑？”
姚欢指着一堆鸟身似的鲊，问道。
“是黄雀。
吾家买不起羊肉做鲊，都是用的便宜食料。
这黄雀呀，漫山遍野都是，拿网子就能捕得许多，做成鲊，比鹌鹑肥美，竟有几分羊肉味哩。”
“有趣有趣，那这些，是蚌肉？”
玥儿点头：“嗯，还有蛤蜊、蛏子，都能做鲊，不贵，下酒又好。
水族做鲊，个头不宜太大，不像晒鱼干，大鲤鱼也晒得。”
姚欢闻言，蓦地想起，那岂不是小龙虾做成鲊，北宋人民也会喜欢那个口味？姨父将青江坊小院里的鱼池重又修好后，姚欢从邵清的胡人朋友那里领回了小龙虾。
成虾肚子上那些糯米粒似的受精卵，已经变成了不少幼虾。
找更好的地方养殖小龙虾，和找铺面卖新琶客一样，都是要尽快提上议事日程的。
老乐师行家一出手，就知有没有。
徐好好到底是专业乐师，她请姚欢再将那简化版的《临安遗恨》一段段弹了，只偶尔请姚欢停住，瞥一眼姚欢用的是哪根弦，或者询问一句用何指法，大部分时间，徐好好则仅凭耳朵听，就能飞快地落笔，以“上、尺、工、凡”
等字，写下每个音对应的琴弦位置，以及指法力度等。
姚欢心道，这便是北宋时已经常用的工尺谱了。
人类文明在很早的时候，就出现了音乐，但如何将转瞬即逝的美妙乐音记录下来，也就是所谓的记谱方法，却曾困扰人类许久。
不算以阿拉伯数字为元素的简谱，各国音乐家公认的优秀而科学的记谱方式，其实只有两种。
一种是意大利文艺复兴以后才得以完善的五线谱，一种则是中国人在古代就已经使用的工尺谱及减字谱等。
与五线谱用线和符号的方式不同，中国的记谱方法用的是“字”
包括部首偏旁等。
汉字的独特复杂而科学的结构，使得用“字”
记录的曲谱，可以针对不同的乐器，表达弦的位置、音的高低、指法的特点、演奏的方式。
姚欢亲眼看到一位宋代的女乐师是如何记谱后，心中再次感慨，难怪中国人普遍比较聪明。
算盘，算筹，工尺谱，筷子……在人类生活的各个领域，中国人都在使用这么开发大脑的工具与方法，怎么会脑残呢。
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