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很快江老爷子就端着一锅开水出来了。
江小花看了看身边的材料,觉得准备得差不多了,开始第一次尝试。
首先把自制的碱舀了一瓢倒入盆中,接着又按比例倒入食用盐,又用从院子里找来的木棍,在盆里搅拌,接着又倒入开水,用棍子搅了搅,让它们充分溶解。
等了一刻钟,她看着差不多了,紧接着又倒入草木灰和生石灰,给他们搅拌均匀。
接下来就等着生石灰和其他融合化开后,这样料灰就制作完成了。
在等待的时间中,江小花又仔细检查了篮子里的鸡蛋,用抹布把不干净的鸡蛋擦干净。
过了两刻钟,她看着盆里的材料融入得差不多了,开始着手准备做松花蛋。
拿着一个鸡蛋放入灰料中,用火钳翻动,让鸡蛋在灰料中滚动,使其鸡蛋表面全部裹住灰料,然后夹出鸡蛋,放在装草木灰的篮子中滚一圈。
江小花满意的看着第一个成品,将裹好草木灰的鸡蛋放入一个干净的篮子中。
又开始做第二个,一直到把二十个鸡蛋全部做完。
她把装有松花蛋的篮子放在房檐下通风的地方,前面几天必须通风,使其内里干透,否则做出来的就不是松花蛋,而是水蛋。
她放好篮子后就到院子里收拾,直到把整个院子收拾干净后才停下来。
江老爷子喊道:“小花,你到我这里来坐。”
“好勒”
江小花欢快的答应。
来到江老爷子身边坐下。
江老爷子开始问:“小花你刚刚做的什么啊?”
他刚刚一直忍着没问,好奇得不得了,也不知道她这是做的啥,把鸡蛋这样一弄还能吃吗?
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