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那你怎么会做这么有模有样又正统的关西菜呢？有人教你的？"
"
唉！
说来话长罗！
"
她咬了口蛋皮。
跟着说道："
我母亲非常厌恶做家事，凡是叫家事的，她一概不做，也几乎不烧饭吃。
而且我们又是做生意的，一忙起来就随便吃，今天从外头叫菜进来吃，明天到肉店去买现成的炸肉饼吃。
从小我就非常不喜欢这样，但不喜欢归不喜欢，我还是无可奈何。
所以只好一次做三天份的咖哩放着每天吃了，直到有一天，那时我念初中三年级吧？我就下定决心要好好地做菜吃，我于是到新宿的纪伊国屋去把最高级料理的烹饪书给买了回来，一字不差地完全照着做。
包括选砧板、磨菜刀、杀鱼、削木鱼等等所有的一切。
因为写书的人是关西人，所以我的菜也全都是关西菜了。
"
"
那今天做的这些菜，都是从书上学来的？"
我惊道。
"
后来我存钱，去吃了几次正统的怀石料理，就把味道给记住了。
我的直觉很灵的。
尽管没什么逻辑概念。
"
"
你真的很行呢！
无师自通。
"
"
当时很苦哩！
"
阿绿叹道。
"
因为家里的人对做菜是既不了解也不关心。
根本不给钱买一把好菜刀或是锅子什么的，说是现有的就很不错了。
开什么玩笑嘛！
那种又薄又钝的刀子能杀鱼吗？我这么一说，他们又答说『那就别杀嘛！
』我有什么办法？只好赶紧存钱买利刀、锅子、杓子了。
喂！
你相信吗？一个十五、六岁的女孩会拼死命一点一滴地存钱买杓子、磨刀石、锅子。
而我身边的朋友有了钱就可以去买漂亮的衣服、鞋子什么的。
很可怜吧？"
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