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花蕾去年做的酸笋就是用这个竹子的冬笋做的。
当然，如果不挖走冬笋，它们会在春天里继续生长，成为毛竹笋。
不过，冬笋和毛笋，在收获季节，外形和口感上，都是有差别的。
冬笋是冬季尚未出土的毛竹的嫩芽，通常在十二月初至次年的二月底采收。
颜色为姜黄色，口感比较鲜嫩可口。
春天的毛竹笋一般是三月中旬到四月下旬收获，这时，冬笋已经破土而出，接受了阳光，因此，笋衣呈褐黄色。
个头也比?较大，更加的粗壮。
而且纤维也比较粗，有点涩，口感没有冬笋好，不过做笋干非常的好。
所以，花蕾就把冬笋和毛笋的事情和两个村长说了一下并且把冬笋制作酸笋和笋干的方法，也写了具体的步骤给他们，又和他们签订了冬笋和酸笋的收购协议，约定到时村民不管是卖新鲜的冬笋，还是酸笋和笋干，花蕾都会收购。
不过，为了防止出现不必要的麻烦，花蕾也和村长约定，暂时不给定金，见货付全款。
两个村长欣然同意。
花蕾已经想好，新鲜的冬笋，可以供应给自己的百味楼，如果有多余的，就制作酸笋笋干，还可以制作其他的衍生品。
花蕾不怕竞争，因为，她也知道，自己做不到垄断，而且也不想这么做。
她现在是希望这些村民能尽快的掌握一门技术，自食其力后，到时再带动其他村的发展。
这样，她的船队也有用武之地，到时收购村民的酸笋和笋干，送往上京城，以及江南府的几个州府售卖。
自己一样的能挣钱。
为了给村长信心，也为了让村民尽快的拿到一笔现银，花蕾又直接付了一笔定金，订购了一大批五年以上的毛竹，让村长把毛竹切割成一定的长度，送来就可以了。
花蕾没说的是，她准备用毛竹让木炭坊试着制作竹炭出来。
如果行的话，那这两个村后续的单子就不会少。
去年还能白薅的荒山，因为户部上半年的售卖，卖了很多出去。
而且，最近，工部也在各个荒山砍伐木材，挖泥烧砖，自己也不好意思，明目张胆的直接去虎口夺食。
所以，向村民买也是一个不错的选择，至少可以让他们帮忙切割好，送货上门，省得自己人手不足。
另外，又定制了一大批兔笼，因为，花蕾的养兔坊又要扩建了，用竹子做兔笼，性价比比木制的更高。
裴管事最近很忙，腾不出手自己制作兔笼，而木材坊最近，更是因为工部的订单和榻榻米椅子的生意，忙得不可开交。
所以，直接定制兔笼，是最方便的。
除此之外，花蕾还给两位村长出了一个主意。
让他们用毛竹制作一些用来挑土的竹筐，竹畚箕。
现在工部带来的挑土用的竹箩筐，竹畚箕，已经破旧不堪了。
但是，工部人手不够，除了制作建造房屋的木窗木门外，挑土需要的竹畚箕竹箩筐都来不及制作，所以一直没有更换。
：（）花若盛开
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