天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
把豆腐，切成长方块，不能切太薄，要留给它一些产生空隙的空间，将切好的豆腐一个个的摆放在蒸笼上，最好单独摆放，不要重叠。
蒸锅摆满豆腐后，开大火待蒸锅上汽后，转中火继续蒸两盏茶左右关火，自然晾凉。
这样蒸一下可以有效地去除豆腐的豆腥味。
而且豆腐在蒸制的过程中，高温高湿的环境，可以使豆腐变得更加松软，还会吸收更多的水分。
然后在热冷的交替下，豆腐中更容易出现蜂窝，更有弹性，还不易碎。
把蒸好的豆腐，晚上直接放在室外冷冻。
同样，豆腐在冷冻的过程中也不能重叠，避免豆腐冻在一起，经过一晚上的冷冻，冻豆腐差不多就冻好了。
当然，也可以适当延长冷冻的时间。
等颜色由米白变成了米黄的时候，就可以了，收集好密封保存，随吃随取很方便。
这样冻过的豆腐，中间就出现了蜂窝状，口感会非常的筋道。
和酸菜一起炖，放一些肉，味道真的是嘎嘎香。
花蕾表示打开了新世界的大门。
花蕾把自己的饮食安排的很好。
可是，她没想到的是，接下来的事，却让她有些心酸。
这天，刑部的孙郎中过来找花蕾了。
在漠北，所有的牢犯和俘虏都归孙郎中管辖，配合户部和工部做事。
牢犯和俘虏开荒和建造州府时，一天两顿的饭食都是由户部和工部各自承担的。
但是，他们的待遇非常的差，一天就三个黑馒头，两碗数的清米粒的稀粥。
加上最近的高强度做事，所以很多牢犯都病倒了。
虽然他们是牢犯，可罪不至死，所以有时还不得不花点银子，给他们抓一两副药吃。
而且，作为刑部郎中，要对这些牢犯的生命负责，可以有工伤，可以有死亡，但是这死亡率是要控制在一定数额内的。
如果在漠北，牢犯大量的死亡，死亡率远远超过这个控制数额的话，那就是你这个在漠北的最高长官的责任。
所以，作为刑部在漠北的一把手，孙郎中也是有苦难言。
建造州府是一定要去的，开荒种田也是必不可少的。
但是，这个饭食标准就是这样的。
哪怕孙郎中已经找了工部的李大人和户部的章侍郎，提出希望工部和户部，也能改善一下牢犯俘虏们的饭食。
不求和百姓一模一样，至少黑馒头一天能给四个。
但是，平时两个斗的不可开交的人，在这件事上，却异口同声的表示，爱莫能助，无能为力。
毕竟，在上京城都只能吃三个，凭什么到了漠北就变成四个，万一被上面的人知道了，还很容易被曲解这其中的意思的，他们可不敢。
而且，别看只增加了一个黑馒头，但是，基数太大，这增加的成本也是很大的。
所以吃力不讨好的事，不管是李大人，还是章侍郎，都避之不及。
最多，他们白天做事的时候，我稍微少呵斥几句，其他的事，是真不行啊，真不行。
李大人和章侍郎都不是兵部的人，所以不用考虑这些，但是，孙郎中不行啊，他不能让更多的牢犯俘虏生病，也不能视若无睹的让牢犯，俘虏们病死，饿死啊。
：（）花若盛开
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！