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趁着豆腐凝固的时候,李裕开始制作咸豆花要用的卤子。
野菜切碎爆炒一下,加水稍稍炖煮,勾芡后做成糊糊,再把中午煮的咸豆子倒进去,搅拌均匀就行了。
吃的时候淋在豆花上,再来一勺辣椒油,那滋味别提有多美了。
至于甜豆花就简单了,盛到碗里放点白糖就ok,要是再讲究点儿的,可以放点桂花蜜,吃起来更美味。
考虑到光吃豆花不一定能吃饱,李裕切了一些土豆丝,煎了不少土豆丝饼,又炒了一些凉粉。
穆桂英看得开心极了:
“哇塞,这是把小吃街搬到家了吗?”
李裕说道:
“这可跟小吃街比不起,至少没有老长沙臭豆腐、蒙古大肉串、网红烤面筋、旋风土豆……那几样才是小吃街的常客。”
把所有吃的全都做好,豆花也凝固好了。
李裕一边往碗中盛一边对貂蝉说道:
“这些豆花盛到模具中,再压上石头,挤压出多余的水分,就是豆腐了,要是压成薄片,是豆腐皮,东北那边叫干豆腐,假如压成小方块,再熏一下,是香干了。”
“哇,感觉大豆真是无所不能!”
穆桂英也一脸赞叹:
“对啊,大豆很伟大的,所以等会儿我要多吃一碗,以示尊重。”
李裕盛好豆腐,给自己碗中淋了一些野菜糊糊,冲穆桂英问道:
“孙财一家在娲皇宫还适应吗?”
“刚开始有点不适应,但很快,孙财就跟大家混熟了,我来的时候正跟赵公明和多宝斗地主呢。”
好家伙,让你去跟神仙打交道,愣是整成了同学会。
“蔡琰呢?”
“她稍稍有些放不开,云霄姐姐她们也不知道如何跟凡人女子打交道,尬聊了一会儿,师父索性把吕岳从山河社稷图中放了出来,让他跟蔡琰讨论高能物理。”
得,这边成了学术研讨会。
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