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“那得去看看，反正不要钱。”
“小龙虾好吃吗？”
李南这几天几乎天天往玉姐餐馆跑。
下了班，孙超把他送到那条老街上，车停不进去，他就走进去。
老街不长，两边的房子都旧了，
玉姐的餐馆夹在一家五金店和一家理发店中间，
门脸不大，但招牌擦得锃亮，
“玉姐餐馆”
四个字在路灯底下清清楚楚。
厨房在后头，不大，站两三个人就转不开身了。
玉姐系着围裙站在灶台前，头发用发夹夹起来，
额前的碎发被汗水打湿了，贴在脑门上。
她手里拿着锅铲，旁边摆着几个不锈钢盆，
盆里是处理好的小龙虾，一只一只的，
个头不大，但鲜活，钳子在盆里咔嚓咔嚓地响。
李南站在她旁边，袖子卷到手肘，围裙上已经溅了不少油点子。
他从华融县那边订的小龙虾，每天早上货车送到汉川，
玉姐亲自去车站接货，拉回来养在大盆里，
吐沙，剪头，去虾线，刷肚子，一套流程走了无数遍。
“油温再高一点，虾倒下去的时候油要冒烟，这样肉质才紧实。”
李南站在灶台边，看着玉姐手里的锅铲，语气不紧不慢。
玉姐没说话，把火调大了一档，锅里的油开始冒青烟。
她把那一盆处理好的小龙虾倒进去，“哗”
的一声，
油花四溅，热浪扑在脸上，她的眼睛眯了一下，手里的锅铲翻起来了。
李南在旁边看着，不时说一句“火小了”
“盐少了”
“翻炒快一点”
。
玉姐跟着他的节奏走，锅铲在铁锅里翻飞，
小龙虾的壳从青黑变成鲜红，汤汁从清亮变成浓稠，
麻辣味和蒜香味混在一起，从厨房的窗户飘出去，整条老街都能闻到。
孙明波站在厨房门口，手里拿着一个本子，
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