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李涛现在在党校学习，晚上基本没有什么事情，一口答应了下来。
齐勇作为刑警队长，时间却不是那么好找的。
接到田川的电话之后，足足花了半个小时来安排，才给田川回电话，说晚上可以出来喝酒了。
确认了晚上的饭局后，田川立即开始准备晚饭。
他的冰箱和冰柜里存着不少食材，考虑一会后，自己定下了晚上的菜谱：
清炖带皮羊肉、家熬柴鸡、烩锅巴、盐焗大闸蟹、盐焗蚂蚱、毛豆花生玉米配、辣椒炒肉、爆炒洋白菜丝、回锅肉、蘸酱菜。
另外再加一锅鲫鱼萝卜丝汤。
田川准备的基本都是老家的农家家常菜，估计这几个吃惯了生猛海鲜的家伙，应该可以吃得满意了。
约定的晚饭时间是晚上6点半，田川中午回到家就开始准备，先把花生毛豆什么的煮起来，然后从冰柜里取出羊肉和鸡肉解冻，又打电话让配送中心送两条大一些的鲫鱼过来。
配送中心那里长期养着一些鱼，是为了防止给顾客配送的鱼死亡，作为补充准备的。
大闸蟹是张文涛昨天送来的，他家老家来人，给他们带了不少。
现在运输水平有限，京城想吃到正宗的大闸蟹还是很不容易的。
准备工作做得差不多了，田川回到书房，思考合作开发住宅小区的细节。
这时，林文兰的电话打了过来，田川让她找的房子有眉目了，她问田川有没有时间去看房。
房子就在田川他们的这个小区内，至此田川才知道，他们这个小区有几栋楼是有地下室的。
看过以后，田川对这个地下室很满意，地下室的面积有二十多平米，还有自己的上下水。
房东曾经出租过，在室内弄了一个厕所，这一点尤其让他满意。
据中介介绍，房主有卖掉这个地下室的打算，只是要价有些偏高，挂了近一年，也没有找到买主。
田川当即拍板，把房子买了下来。
确定了买房子的事情，田川让林文兰和中介及房东去办手续，他自己一个人返回家中，继续准备晚饭。
鸡肉已经化开，羊肉也快化好了。
他先把两只柴公鸡清洗干净，剁成小块，用凉水浸泡起来，再取过基本已经解冻的羊肉，将羊肉也切成适合清炖的小块，同样地用凉水浸泡起来。
刚刚忙完，门铃声响起，原来是配送中心的人来送鲫鱼了。
田川把鱼拿进来，马上就收拾，准备熬鱼汤，然后又动手把鸡和羊肉炖了起来。
在炖肉的同时，他开始择洗各种蔬菜，并准备炒菜用的肉类，清洗张文涛送来的大闸蟹。
五点半过后，他把螃蟹放进一个带沿的大饼铛里，放在火上，用小火干烧，同时准备好了一碗盐水。
过了十多分钟，听到螃蟹不动了，他打开盖子，把所有螃蟹都翻了一个个儿，继续烧了一会，就把碗中的盐水均匀地洒在螃蟹上，随即盖好锅盖，闷烧了一会，等锅里的水声渐渐小了，就关了火。
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