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每只鸡在养鸡场都有独一无二的编号,在腿上戴有编号的脚环。
田川要求在宰杀的过程中不能破坏脚环,顾客收到鸡后,可以通过脚环上的编号,在会所网站是查到其全部信息,从进场日期,健康记录,疫苗接种记录,到生长过程中每一阶段的饲料配方,以及用药记录等,非常详细。
这个可详细追溯的脚环会给顾客带来无法想象的信心,极大的增加顾客对基地的信任程度。
为了检疫的需要,田川为养鸡场申请了检疫证,每只出场的鸡,都带有检疫合格标记。
检疫项目是真实逐只进行的,分别出具了检疫报告。
检疫结果都差不多,有些千篇一律的感觉,田川还是全部登在了网站上。
也就是说,顾客可以通过鸡的脚环查到这只鸡的检疫记录。
公鸡和鸡蛋的包装完成后,田川先回家休息吃饭。
蔬菜的采摘要等到午夜十二点以后进行,以尽量保持蔬菜的新鲜。
晚饭后,田川稍作休息,就回到了基地,开始整理鸡蛋和公鸡备货时留下的录像和照片资料,选择一部分上传到网站,并查看网站资料。
一会儿,刘美婷打来电话,说起今天的销售成绩,觉得田川给出的销售量有些小,觉得如果产能允许,可以再加大销售量的。
田川没有她那么乐观,他说:“今天是蔬菜预订销售的第一天,大家都比较好奇,所以能够飞快的订完。
以后就会慢慢进入平静期,按照实际需要。
而且有些会员还要考虑价格因素,毕竟不是每一个顾客都能够每天消费几十元用来买菜。
我们要保持供应量的稳定,并控制一定的‘饥饿销售’效果,才能最大的刺激会员们的热情。”
两人聊了一会儿,马上就要到十二点了才结束通话。
午夜十二点,蔬菜的采摘备货正式开始。
大家按照蔬菜品种,划分了不同的采摘项目,首先挑选采摘特极品蔬菜。
使用贴好标签的专用包装盒,将选择好的特级蔬菜装入盒中,随同蔬菜的生产信息卡一起包装起来。
现在采摘的是比较简单的果实类蔬菜,这些蔬菜的特极品是按照个数销售的。
黄瓜、青椒、茄子、草莓等,特极品都是按个数销售的。
特极品采摘完成后,再采摘的一等品和二等品就没有专用包装盒了,只是装在泡沫托盘里,称重后用保鲜膜包裹,在保鲜膜上贴标签。
但是,生产信息卡是全部配备了的。
蔬菜的生产信息卡和公鸡的脚环类似,通过信息卡可以查到蔬菜的种植大棚、大棚内所在片区位置、具体品种、相关时间信息、培养基配方、浇水、施肥、除虫、农药使用记录等信息。
蔬菜的信息卡不是唯一的,一般是一个片区共用一个编码。
果实类蔬菜采摘后是不清洗的,会直接包装起来,等待与同一顾客的其他商品包装在一起。
将来,一些芽苗类蔬菜也会采用与果实类相同的包装方式。
只是会在最后才采摘,以防止过早采摘造成品质下降。
接下来就是茎叶类蔬菜了。
大家首先采摘的是特极品,基地员工靠经验,在栽培床上寻找可能的特级蔬菜,采收下来后,先进行外观修整,去除不良叶片和泥土等,然后再根据健康状态、株形完美程度、体积大小等因素进行再确认,把符合条件的用专用包装盒包装固定后贴标签存放。
一二级品除了挑剔的分级和夸张的包装外,其他的操作类似,只是不再按只销售,而是按重量进行包装和销售。
采摘和包装完成了,配货进入了最后的环节。
在这个环节里,需要把同一个顾客的不同品种蔬菜集中在一起,按照数量多少,装入几种不同规格的纸箱,在纸箱上再次贴标签后,按照不同的投递片区分别码放进货车里,等待发运。
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