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“好呀好呀！”
“挺好啊，师弟想得挺周全，那就这么办。”
菜单已定，先得准备食材。
冬霰把洗干净的鸡摆到砧板上：“喏，鸡已经请老板杀好、拔毛了，得先切成小块再下锅。”
他把菜刀递到秋霜手里，“按部位切开就行。”
秋霜把鸡翅往后拧，鸡骨头“咔哒”
作响，她又用刀刃在关节处比划：“师兄，这样来一刀吗？”
冬霰说：“对，剁下来之后，再把翅根、翅中、翅尖切开就行。”
“咚”
，鸡翅和鸡分离，“咚”
、“咚”
，鸡翅分成了三截。
切口相当齐整，正好从软骨处断开。
饶是如此，秋霜却道：“师兄，这刀不好用，我可不可以换链刃切？”
她的师兄和师弟异口同声：“不行！”
秋霜扁扁嘴：“噢……那其他的部分怎么切？切成差不多大小就行吗？”
“可以，看着来就行，反正是自己吃。”
冬霰往灶台后一坐，开始打火烧柴，又对春不歇道，“师弟，往锅里加点水，再稍微加点料酒，待会儿要先把鸡块焯水，去血沫。”
春不歇点点头，拿起桌上的一瓶东西：“师兄，料酒是这个吗？”
“对。”
不多时，秋霜从案台那儿冒头：“师兄，鸡屁股要留吗？”
“你想吃吗？”
“不想。”
“那就丢了。”
春不歇按吩咐把鸡块倒进冷水里，水煮开后，锅里浮起混浊的血沫。
冬霰把大汤勺递过去：“那些飘在上面的东西，没用，全部捞出来。”
春不歇照做。
“好，把鸡捞出来，换砂锅，加水，在炉子上炖。”
冬霰给小炉子生火，又去看秋霜，“师妹，葱姜洗干净，葱切根、叶子打结，姜切片，把姜丢砂锅里……姜切太厚了，把那个分成三片。”
才成功炖上鸡汤，秋霜又冒头：“师兄，笋怎么切？”
“斜着切，切块切片都行。”
“切多厚？”
“你一开始切姜那样就行。”
随即传来连贯流畅、行云流水般的“哒哒哒”
声。
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