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林丽芳忍不住指着那片奇景问道。
“是啊靓女!”
老板娘端着一盘刚洗好的青菜出来,爽朗地笑道,“这些是本地土鸡,特别爱吃掉下来的番石榴。
我们这片园子掉落的果子都给他们吃的!
你们想想,这鸡天天吃着水果长大,那肉能不鲜甜?一点腥臊味都没有!
等下尝尝我们的叫化鸡就知道了!”
江涛和林丽芳对视一眼,都从对方眼中看到了惊奇和期待。
看着那些在果树下悠闲觅食、啄食着天然水果的土鸡,再联想到即将上桌的“叫化鸡”
,一种源于土地、源于自然的质朴美味感油然而生。
这比任何广告都更有说服力。
很快,期待已久的招牌叫化鸡被端了上来。
敲开外面那层裹着泥巴、被烤得焦硬的外壳,一股混合着泥土焦香、荷叶清香以及浓郁肉香的复合型诱人气息瞬间爆发开来,弥漫了整个凉棚。
剥开里面包裹的荷叶,一只呈现出诱人焦糖色、油光发亮的整鸡赫然在目,热气腾腾,香气扑鼻!
老板娘熟练地戴上手套,帮忙将鸡拆开。
鸡肉呈现出漂亮的粉白色,汁水丰盈,几乎要溢出来。
夹起一块鸡腿肉送入口中,那口感……林丽芳的眼睛瞬间亮了!
鸡肉极其嫩滑,仿佛入口即化,却又带着土鸡特有的、恰到好处的嚼劲,完全不同于饲料鸡那种软烂的口感。
味道没有丝毫腥臊,只有一股清甜的肉香在唇齿间回荡,那甜味非常自然,带着一丝若有若无的果香,想必就是长期啄食番石榴的功劳。
“哇!
太好吃了!”
林丽芳由衷地赞叹,几乎顾不上形象,又夹了一块鸡胸肉。
连平时被认为最“柴”
的鸡胸部位,此刻也显得异常细嫩多汁,那股清甜的滋味更加明显。
江涛也是赞不绝口,吃得飞快。
“怪不得那些鸡那么悠闲,这待遇,比人还好!”
吃完最后一块鸡肉,林丽芳意犹未尽地舔了舔嘴唇,看着篱笆里那些还在悠闲啄食番石榴的土鸡,一个念头冒了出来。
她叫来老板娘:“老板娘,能不能…帮我挑一只精神点的鸡,杀好处理干净,用真空包装给我?我想带回广州炖汤。”
“没问题啊靓女!”
老板娘一口答应,“你们城里人想喝点真正的靓鸡汤不容易!
包在我身上!”
说着就麻利地去鸡群里挑选了。
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很快,一只处理得干干净净、用食品级真空袋密封包装好的“番石榴土鸡”
就交到了林丽芳手里。
轿车行驶在回广州的高速公路上。
回到熟悉的“江畔豪庭”
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