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擅长烹饪的同事自然组队负责掌勺,杀鱼切肉,展示刀工;力气大的男同事则被安排去处理活禽或者劈柴;而江涛和林丽芳这对“璧人”
,则被分到了相对基础但重要的任务:洗米煮饭,以及清洗蔬菜。
“这个我会!”
林丽芳笑着挽起袖子,露出两截白皙的小臂,显得干劲十足。
洗菜对她来说不在话下。
江涛则对那堆码放整齐的松木柴火和角落里那个老式的、用砖砌成的柴火灶产生了浓厚的兴趣。
他小时候在农村亲戚家见过这种灶,对烧柴火煮饭,有种莫名的亲切感。
“江涛,你会烧火吗?”
林丽芳一边利落地将蔬菜倒进一个大塑料盆里,一边好奇地问。
“试试看。”
江涛嘴角微扬,挽起polo衫的袖子,露出结实的小臂,颇有些跃跃欲试,“柴火饭才够香,就是火候不好掌握,容易烧焦。”
他以前确实在乡下体验过,对这点门道还算清楚。
林丽芳信任地点点头,端着满满的菜盆走向不远处的水龙头,和几位负责切菜的同事汇合去了。
江涛则蹲下身,开始研究那个灶膛。
他先是用火钳将灶膛里的灰烬小心地掏出来一些,留出通风的空间。
然后拿起几根细小的松枝和揉成团的废纸作为引火物,用打火机点燃,小心翼翼地从灶口塞了进去。
橘红色的火苗迅速舔舐着干燥的松枝,发出噼啪的轻响。
江涛专注地盯着,感觉火苗稳定了,才拿起几块稍大的、相对细长的木柴,小心地架在火堆上。
火势渐渐旺了起来,火舌贪婪地包围着木柴,发出呼呼的燃烧声。
“小伙子,火不能一下子太大,中间要空一点,留点气儿,不然饭容易夹生!”
旁边一位农家乐帮忙的阿姨好心提醒道。
“哎,谢谢阿姨!”
江涛虚心受教,连忙用火钳调整了一下柴火的位置,确保火焰燃烧均匀,又不至于太猛。
他估算着米量,淘洗好米,加好适量的水(凭经验,水比米高出一个指节多一点点),将厚重的铁锅稳稳地架在了灶口上,盖上沉重的木头锅盖。
接下来,就是耐心和技术的考验了。
他需要不时观察火势,适时添加或抽出柴火,确保火候持续稳定,既不能太小导致米饭不熟,也不能太大导致锅底烧焦。
烟囱里冒出袅袅青烟,带着松木特有的清香。
另一边,水龙头旁。
林丽芳动作麻利地清洗着各种蔬菜——翠绿的菜心、鲜红的番茄、饱满的豆角。
指尖翻飞,水花四溅。
清洗干净的蔬菜,送到旁边负责切配的同事手中。
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