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不过，你放心！
这手艺，就算你没学会，传承也断不了。
咱们儿媳这会都拿小本本记下了。”
这话，再次把大家逗笑了。
曾静娴红着脸道：“我这双手着实不适合做这些。
也不知道什么原因，每次做的酸菜都容易发臭。
明明跟妈教做的方法一比一还原的。
结果，做出来的酸菜就是不好吃。”
乔丽娜：“曾姐，你这现象其实很常见。
用我过世婆婆的话说，你这双手不适合做酸菜。
我其实跟你一样，做出来的酸菜一点也不好吃。
就连当年我婆婆做的一坛酸菜，让我去抓了一盘出来。
结果，那一坛酸菜全部坏了。
长了白霉斑。
后来，我婆婆做的酸菜，从不让我碰。”
腌制的间隙，孩子们围着盆转来转去。
鼻尖凑在盆边闻着淡淡的鲜香，馋得直咽口水。
糖糖拉着沈老太太的衣角。
奶声奶气地仰着小脸问：“太奶奶，腌好的蚝肉能直接吃吗？
闻着好香呀，我想尝一口！”
沈老太太笑着捏了捏她软乎乎的小脸。
温柔地说：“傻孩子，现在可不能吃。
太咸了，会齁着的。
等晒成蚝肉干，太奶奶给你煲汤喝。
鲜得很，保证你爱喝！”
孩子们立马欢呼起来，围着瓷盆守着。
一个个睁着圆溜溜的大眼睛，生怕错过翻面的环节。
这边腌制好后，需要放置两小时。
这会，大家又回到客厅里聊天。
两个多小时后，生蚝肉析出了不少水分。
沈老太太连忙指挥众人把蚝肉捞出来。
用清水轻轻冲洗一下表面的盐分：
“这一步可千万不能省。
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