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梁晓悦难得身心清闲，
彻底抛开科研工作的紧绷思虑，
安心陪在家人身侧，
边做着自己的拿手菜，边闲谈叙旧，
静静沉浸式感受久违的团圆年味。
备菜前的第一件事，
便是规整食材、分拣年货。
此前家中提前储备的新鲜海产、
农家禽肉、时令素菜、
干货腊味尽数搬出，
堆满了厨房案台与庭院木桌。
南岛军区位于深海的一处海岛。
距离岸边有很远的距离。
南岛人的口味，
素来以海味为核心、清鲜为本味，
不同于内陆地区的厚重浓油赤酱，
主打原汁原味、清爽鲜甜，
贴合岭南饮食底色，
也成了这一年梁家团圆年宴的独特特色。
周华丽与曾静娴两位母亲最为细致，
主动负责精细处理食材。
二人一人控水清洗、一人改刀摆盘，
动作娴熟利落、分工默契。
新鲜捕捞的海虾、花蟹逐一刷洗干净，
去除虾线、清理蟹腮，
保证肉质洁净鲜甜；
肥厚脆嫩的海蜇皮反复搓洗去涩、浸泡除盐，
留作除夕凉拌凉菜；
鲜活海鱼刮鳞去鳃、清理内脏，
细致处理干净，
沥干水分备用，
最大程度保留海味本鲜。
梁家二老则坐镇灶台，
专司卤制、焖煮、慢炖等费时细致的工序，
二老一个负责灶上烹煮，
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