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“奶奶，您做的这豆瓣酱的味道，一点也不比西南本地人做的差。
相反，味道反而更适合我们吃。
西南人做的豆瓣酱，太辣！
我们还真吃不了。
奶奶做的这个辣味就刚好。”
老太太听几个孙媳妇们夸自己的手艺好。
都笑眯了眼。
“我前半辈子，压根就不会做这些。
也是来了南岛后。
倒是跟着家属院里的人学了不少的手艺。
什么竹编啊、腌制海货和各种小咸菜类的。
现在还学会做豆瓣酱了。”
沈老笑着打趣：“以前没发现你有这方面的天赋。
现在来了南岛，倒是给你打开了一个新世界。
我家老婆子现如今可沉迷种菜，做各种小咸菜了。
家里但凡有吃不完的菜，她都要问问家属院里来自天南地北的人。
这些菜能够怎么加工，腌制？
各种海货不是晒干就是腌制。
你们看到没，厨房桌子底下的些那坛坛罐罐。
里面全部是老婆子自己做的各种酱菜、腌海货。”
众人热络的聊着天，一点也没有耽误手里的活。
梁晓悦手里的教学还在继续。
“接下来，加入清水没过螺肉。
大火煮开后转小火，继续炖煮10到15分钟。
让螺肉充分吸收麻辣汤汁。
最后根据口味加少许盐就行。”
梁晓悦一边翻炒，一边叮嘱。
“火不能太大，不然汤汁容易熬干。
螺肉也会变得柴柴的，不好吃。”
沈香玲主动帮着翻炒螺肉。
时不时问一句：“小妹，这样翻炒可以吗？盐放多少合适？”
梁晓悦耐心解答，手把手教着嫂子们。
还不忘打趣：“嫂子们学得真快。
回家后，你们也能自己做麻辣螺肉解解馋了！”
十几分钟后，麻辣螺肉炖好了。
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