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黄酒拿来当料酒去腥，这个她们知道。
可白糖怎么也能拿来当调味料用？
她们着实不明白。
还害怕做出来的螺肉，有咸又有甜的不好吃。
梁晓悦倒是不知道几个嫂子们心里有这么多的疑惑。
她边炒着螺肉，边对着四位嫂子说：“今天用的这个豆瓣酱。
还是美芳嫂子在信里写给我的制作配方。
我自己着实不太会做。
这豆瓣酱是奶奶和隔壁的范嫂子一起做的。
没想到做得很成功。
不仅辣味够，就连这红油的颜色都特别漂亮。”
赵美芳：“我就说这香味怎么那么熟悉呢？确实是西南的做法。”
沈老在灶下，边看着灶里的火，边拿着蒲扇驱散热气。
他接口说道：“粤省人不太能吃辣。
这边的黄豆酱不辣，都是咸香味的。
供销社里就有得卖。
我之前去称了一两回来。
不太能吃辣的人觉得那黄豆酱拿来烧鱼好吃。
自从老婆子把这种美味的豆瓣酱做成功了。
咱们家里就都吃这种辣味的了。
这里面的辣椒放得不多。
主要是这带红油的豆瓣酱炒出来的菜，颜色特别有好看。
让人一看就很有食欲。”
张玉雪：“我就说，我在供销社里没见过这种豆瓣酱。
原来是奶奶自己做的啊！”
赵琴：“上次，小妹让人给我们一人捎了一瓶。
我还以为是哪个同事送给你们的特产，没想到是奶奶做的。
这味道确实好吃。
不太辣，孩子们都能吃。”
客厅里的老太太听到了厨房里的聊天声。
笑着扬声说：“第一次尝试，做得不多。
没想到能做得这么成功。
下次再做的时候，我多做一些。
给你们一家多送几瓶。”
沈香玲用手指沾了一点豆瓣酱尝了尝。
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