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最中心的菲力牛排呈现出漂亮的五分熟——外圈是一层浅浅的熟褐色，往内逐渐过渡成淡粉色，最中心则是温润的嫩红色，肉汁饱满欲滴，切面上泛着湿润的光泽，但不见一丝血水渗出。
盘边以翠绿的芦笋斜向点缀，笋尖挺括，色泽鲜亮；一旁衬着几枚拿黄油煎至浅褐色的口蘑，伞面微卷，带着浓郁奶香；再以几枝细叶香草轻轻点缀，整体干净利落，冷暖色调对比雅致，肉香、酥香与黄油香气浑然一体，高级又克制。
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“哇哦——斯国一——”
石川秀美的嘴张成了O型，下巴差点没掉到桌子上。
这个卖相，这个摆盘，这个色泽，这个层次——她不是没吃过西餐，但上原俊司端上来的惠灵顿牛排，她确实没吃过，甚至没见过。
（惠灵顿牛排在当时的霓虹并不常见）
“阿啦~~这道菜可真漂亮，俊司欧尼桑，这是法餐吗？”
小泉今日子低着头端详了一会自己面前的惠灵顿牛排问道。
“准确来说这道菜是脱胎于法餐的英国菜。”
上原俊司给她解释道。
三田宽子盯着盘子里的牛排看了足足五秒钟，然后默默地拿起一旁的水杯抿了一口，她可得好好品尝一下，下次再能吃到的机会可不一定有啊。
中森明菜脸上浮起一丝小小的、带着点得意的微笑。
她的目光在餐桌上扫了一圈，把大家的表情尽收眼底——惊讶的、赞叹的、羡慕的、还有那种“我怎么没有这样的男朋友”
的幽怨。
她在心里悄悄地想，是因为我明菜的关系，大家才能有机会吃到这种没有吃过的食物哦。
这个念头在脑子里转了一圈，她的嘴角又往上翘了几分。
然后她回想起了中午在厨房里试吃时的情景——上原俊司用刀切开惠灵顿牛排的瞬间，肉汁从切面缓缓渗出的那个画面在她脑海里重放了一遍，口腔里的口水不争气地分泌了出来。
上原俊司把最后一只盘子放在中森明穗面前，直起身来，双手在围裙上擦了擦。
“大家慢用，明菜酱，教一下大家正确的吃法。”
他没有多停留，转身就回了厨房。
中森明菜站起身，拿起那个宽肚矮身细颈的勃艮第醒酒壶，开始挨个给大家倒酒。
拉塔希的酒液是浓郁、明亮的宝石红，边缘泛着一抹淡淡的石榴红光泽，从瓶口注入到杯中的时候，酒液沿着杯壁缓缓流下，在杯底激起一圈细密的、深红色的漩涡。
“米娜，”
中森明菜放下醒酒壶，用那种餐厅里主厨教客人用餐的专业语气说道，“惠灵顿牛排的正确吃法是——用刀叉轻轻切下一小块，然后酥皮、蘑菇酱、牛肉三层一起入口，不能只吃牛肉或只吃酥皮哦。”
她一边说，一边用刀叉示范。
刀刃切下去的时候，酥皮发出一声细微的“咔嚓”
声，三层结构在刀锋下整齐地分开，断面清晰得像一幅地层剖面图。
“然后呢，可以搭配配菜一起吃，用蔬菜的清爽来平衡牛肉与酥皮的丰腴口感。”
中森明菜叉起一小块翠绿的芦笋，就着牛排一起送进嘴里，咀嚼了两下，眯起眼睛露出一个满足的表情。
“最后——吃一口牛排，抿一小口红酒。”
她端起酒杯，凑到唇边，轻轻抿了一口拉塔希。
酒液在口腔里铺开的瞬间，她微微眯起眼睛，像是在品味什么极其微妙的东西——樱桃、黑莓、松露、还有一点点皮革和香料的气息在舌尖上层层叠叠地展开，单宁细腻而有力，余味悠长得像是永远不会消失。
“嗯——高级感爆棚。”
中森明菜放下酒杯，用一种“我已经帮你测试过了”
的语气说道。
石川秀美早就等不及了，立刻有样学样地切下一小块牛排，酥皮、蘑菇酱、牛肉三层一起送进嘴里。
咀嚼了两下，她的眼睛亮了起来。
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