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于是第二天一家人都是休息日,四口人就开始磨地龙浆。
黑啸想起水晶饺子,于是问起果子那个小麦淀粉的做法,果子想着反正也是沉淀淀粉,就一起做了。
不过洗面这种活儿,黑啸最合适了。
淀粉需要沉淀,但过滤出来的地龙渣成了好东西。
果子尝了一下,甜味儿已经没有太多了,于是他就当豆渣一样,放了鸡蛋和小虾米,拿来摊薄饼。
“黑啸你快来!”
果子摊好第一张地龙虾米鸡蛋饼,赶紧叫黑啸过来试吃。
黑啸此时正在洗第三团面。
听到小兔子叫自己,赶紧过去。
“做好了?”
果子点头,然后把饼加起来递到黑啸嘴边。
“你尝尝看。”
其实刚刚煎的时候黑啸就闻到香味儿了,现在吃到嘴里,这种脆嫩中又带了一些软滑的感觉有些新奇。
“很香。
这个地龙渣挺好,不知道晒干之后能不能储藏。”
果子自己也咬了一口,随后笑了:“真的不错诶。
比豆渣要清爽得多,而且多了一点儿天然的甜味儿。
你说晒干啊,那就试试呗,反正刚刚不知道味道怎么样也没都做,剩下的给母父和爹爹做一些,然后就留着试试晒干好了。
要是晒干之后也可以吃,那拿地龙做粉条也不会浪费什么了。”
其实最好的还真不是地龙虾米蛋饼。
而是洗面剩下的那些面筋。
那些洗出来的面浆沉淀之后就是小麦淀粉了,而这些面筋吃起来劲道十足还带着麦香,更是非常棒的好食物。
黑啸当天洗了五大团面,果子就蒸了五团的面筋。
晚饭果子就做了面筋红烧肉,凉拌面筋,酱汁烤面筋,这五团面筋就用光了。
清尘子这个吃过面筋的人有何感想可以不用考虑,青霄和黑啸是真的爱上这东西了。
尤其是对黑啸而言,他们雄性就喜欢这种有嚼劲儿的食物。
而且红烧的面筋里吸收了红烧酱汁的味道和肉汁的香味儿,吃起来比肉还有嚼头。
而烤面筋更是让他觉得比烤肉还有感觉。
这是他完全没想过的,麦面居然能做出这种东西来!
果子最爱的还要说那盘凉瓜拌面筋。
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