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小果子就是咱们的小福星!”
于是果子害臊了,脸红扑扑的看着自家大黑豹。
黑啸自豪得不行。
“明天后天可能还得麻烦你们过来帮忙,等酒酿好了,大家伙儿就可以敞开喝了!”
酿酒是个麻烦事儿,不是所有水果多行。
也不是所有水果都是一个酿法。
在所有用浸泡的方法做的果酒都需要糖,所以第二天一大早,黑啸就去项舒哪里买了两百斤糖,这还不知道够不够。
从付家搬回来的坛子昨天就已经洗刷干净了,今天刚好阴干完成。
但水果还需要洗干净之后做处理,才能放到缸里。
跟浸泡梅子酒不一样,这些水果都需要去籽的。
尤其是苹果和梨这些个头大的水果,还需要切成块。
基本是一层糖,一层水果,一层糖再一层水果,大概在摆放到缸的四分之一时,开始往缸里倒酒,但是只能倒八成满,然后盖好盖子。
因为岩城有自己的酒作坊,知道酒怎么密封好,所以坛子都是水密封的。
这样开坛放气儿也容易。
一群人忙活了整整一天,还真是把是十缸酒给弄好了。
苹果、梨、山楂、桃子这四样一样酿了两大坛子。
果子还用一个小坛试了一坛子火龙果酒。
那些品质一般而且品种还不一样的葡萄,挑选好的果子也酿了一大坛。
那些瓜类都不能这么酿,香瓜蜜瓜那些只能拿来现在吃。
但大家都摘了,黑啸也就收了。
反正放到法器里也坏不了。
但西瓜却被果子很好的利用了起来。
就是用西瓜本身来酿酒,而且方便快捷得很。
在西瓜上打开一个口,然后用勺子在西瓜里搅拌,之后把酒曲放进去,再搅拌均匀。
把西瓜那个口再盖严密封住。
这样放到地窖里,有几天的时间就可以拿来喝了,绝对是瓜香四溢的清甜酒味儿。
这个果子有信心,因为以前在列神山的时候他就做过,基本上每年都做。
清尘子就喜欢这一口,不然他也不会给果子去弄了一个装酒曲的小法器。
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