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第十七章 制糖(第1页)

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土著无法理解整日转动的水车磨坊,就像他们无法理解枪械莫测的威能和可怕的攻击距离一样。

但对他们来说,懂的太多并没有什么意义,学习也不是一件能让人感到快乐的事。

他们只需要知道,这个古怪且时刻发出响动的机器能帮他们干活,将大麦、小麦或是可可豆研磨成粉末就够了。

“C”

形人工水渠的两端被掘开后,分流出的河水昼夜不停地沿着水渠流动。

土著们在星期日和星期六的教导下,掌握了水车磨坊的使用方法??这很简单。

待收割储存的粮食晾干后,他们就可以利用水车磨坊加工粮食了。

在此之前磨坊也没闲着,岛上众人消耗的巧克力数量不少,陈舟让土著们采集了装满一辆板车的可可豆,烘干后放到了磨坊中研磨。

为了研磨出口感更细腻的巧克力,陈舟特意调窄了上下磨石之间的间隙,并命令土著们要反复加工三次,每次加工时长不得低于24小时。

这批“精加工”

的巧克力将成为陈舟的私人特供。

至于土著,普通程序研磨出的巧克力对他们来说已经足够甜美香醇了,或许更细腻的口感他们还适应不了。

......

制造大批巧克力产生了一个新问题,那就是糖的紧缺。

为了解决这个问题,陈舟特意去看了看山涧两旁的甘蔗地。

经过足足一年多的种植扩张,甘蔗地已经密密麻麻地铺满了被砍伐腾空的林地,放眼望去尽是一片紫黑。

最接近山涧的老甘蔗,已经从手腕粗长到了碗口粗细,又高又壮。

外围新栽培的甘蔗也很茁壮??

这里有人照料,播撒肥料,周边遮挡阳光的大树还被砍伐一空,生长环境远比它们原本扎根的河谷平原优渥。

那些老甘蔗外壳已木质化,太过坚硬,内部纤维也很粗,早就不太适合制糖了。

稍靠外围,长得较为高大的甘蔗粗细倒是正合适,汁液饱满,含糖量高,正该用它们榨糖。

巡视一圈,陈舟对跟在他身边的星期六交代了任务。

“最中间那些特别粗壮的甘蔗要全部砍倒,土著可以自己食用,如果不愿意食用的话,给牛羊当饲料也行,但是不能多喂。”

甘蔗的纤维成分丰富,但是未经碱化处理的甘蔗不太适合做饲料,每次只能给牛羊吃一点点,吃多了容易引起消化不良或肠胃炎。

“从中间到最外围这一圈成熟的甘蔗,全部砍倒,然后送到窑洞院内。

最外围未长大的甘蔗要保留。

圈内的甘蔗收割后,要赶紧补种甘蔗幼苗,防止下一年产量下降。”

糖不仅是一种调料,在食物工业领域也有广泛的应用,制造蜜饯、糖果、果汁、糕点、罐头等食物都离不开它。

陈舟真心希望甘蔗地的面积能越来越大,让他早日实现红糖自由。

3月2日,所有被砍伐的甘蔗都送进了陈舟的小院。

为了安置它们,陈丹特意在院内搭建了一个巨大的防雨棚。

随后,声势浩大的制糖工作开始了。

四名较为细心的土著得到特许,进入窑洞小院,开始对甘蔗进行预处理。

他们认真地跟着星期六一步一步做,先是将甘蔗外皮削去,然后再把去皮的甘蔗切成10cm左右的小段。

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