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含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的食物都可以吃，最好经常吃一些含有ω-3脂肪酸的海鱼，还要吃一些坚果。
一定不要吃含反式脂肪酸的加工类食物。
主食选择要小心。
要多选择复合型的碳水化合物，比如全谷物食物，包括全麦食品、玉米、高粱等。
另外，土豆、南瓜、山药都是非常好的主食。
精米精面尽量少吃。
蛋白质极为重要。
蛋白质是人体的基本结构成分，细胞结构、各种酶的成分，以及免疫球蛋白、淋巴因子都必须有蛋白质做基础。
尤其是白细胞的更新速度很快，在更新过程中，更需要大量的蛋白质。
美国的一些研究资料显示，摄入过多的红肉可增加患病的危险性，不过这些研究是美国人的数据，在中国并不一定适用。
而且，大量的研究表明，人体内蛋白质不足时，人容易患各种癌症。
第九，适当选择营养补充剂，不要用代餐品充当营养补充剂。
营养补充剂是指某一种特定的营养成分，里面的营养素含量是稳定的、精准的。
应用营养补充剂一定要有针对性，要根据营养需求去选择。
而代餐粉里面的名堂就多了，有部分代餐的，有全部代餐的，里面的营养素很难做到标准化。
为什么癌症这么高发？
肿瘤分为良性肿瘤和恶性肿瘤两类。
发于上皮组织的恶性肿瘤才叫作癌症，但由于人体80%以上的肿瘤发生在上皮组织，所以现在大家几乎用“癌症”
代替了“恶性肿瘤”
的叫法。
为什么上皮组织好发肿瘤？
上皮组织由大量形态较规则、排列紧密的细胞组成，覆盖在皮肤表面和管腔内面。
这里的管腔指什么呢？人体内存在大大小小的管道，遍布我们的全身，大的管道有呼吸道、消化道、血管、泌尿道、生殖道，小的管道还有很多，比如眼睛里的泪小管、内分泌的输出管道，等等。
上皮组织就覆盖在这些管道里，形成管道内部的表层，管道里流动的是空气、食物、血液、尿液等人体生存必需的物质和排泄物。
可以说，上皮组织整体来说就是一层“外衣”
，位于体表和各个器官组织的最表面，主要作用有四个。
第一，对人体起到保护作用：把空气中的脏东西、肠道中的致病菌隔离出来。
第二，识别功能：上皮细胞可以识别哪些成分是自己要的，哪些是异体的、不好的东西。
第三，吸收功能：把对人体有用的物质从外面吸收进细胞，比如葡萄糖、氨基酸、维生素、氧气等。
第四，排出废物功能：细胞代谢的废物排入管道，再通过管道排出体外。
例如，细胞产生的废物从细胞排泄到毛细血管，通过血管的运输到达肾小球，最后通过尿液排出体外。
通过隔离、识别、吸收、排泄等步骤，上皮细胞帮助人体很好地维持自身内环境的稳定。
由于上皮细胞位于各个器官组织的最表面，因此上皮细胞受到的不良刺激最多，更新周期也相对较快。
血管内皮细胞的更新周期是24小时，肾小管上皮细胞的更新周期是17小时，呼吸道上皮细胞的更新周期是18～24小时，胃黏膜的更新周期是3～5天。
正常情况下，上皮细胞会不断地老化和死亡，上皮细胞下面的基底细胞再生，补充到缺损的上皮组织上，这样损伤与修复保持平衡，上皮组织保持完好状态。
但当损伤的速度快于修复的速度时，就会出现我们常见的溃疡、炎症，甚至是增生、化生等早期的肿瘤表现。
三大癌症营养克星：维生素A、维生素C和锌
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