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每年4——6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。
腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。
为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。
据说，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样耗费的盐会少一些。
到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。
在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。
当服务生在几人面前打开了鲱鱼罐头，恶臭冲鼻而来，展翼翔险些没晕过去。
都说这鲱鱼罐头是世界最臭的食物，展翼翔这回算是信了。
服务生把罐头加热煮熟后再端上来，依然恶臭不减。
看着一桌人都皱起了眉头，展翼翔屏住呼吸，赶紧用餐巾纸揉了两个纸球塞进鼻孔。
在服务生的指导下，和着洋葱、土豆，将鲱鱼夹在面包里，蘸了蘸酸奶油，猛然咬了一大口，大力咀嚼，眼睛也睁大了。
梁大夫关切的问：“怎么样？”
“你尝尝就知道了！”
展翼翔艰难地咽下食物。
几个人学着样，如法炮制，一到嘴里才明白怎么回事。
原来，这臭鲱鱼和冰岛的臭鲨鱼还是不一样，臭鲨鱼闻着臭，忽略气味，吃着还行，可这臭鲱鱼，不仅闻着恶臭无比，吃到嘴里还极其难吃，腐烂腥臭，犹如泔水桶捞出来的残渣。
几个人里只有李岩面色没多少变化，他是特种兵出身，当年为了生存，再难吃的东西也能咽下肚子。
“展，这个味道太可怕了，瑞典的食品真的吓人，不过倒是让我印象深刻！”
杰西卡说道。
“那你就再加深点印象好了！”
展翼翔做了个请的手势。
“哦，展，我想我吃饱了，你知道我的食量不大，我在塑身呢！”
杰西卡一摊双手耸了耸肩。
一桌五个人，除了展翼翔和李岩，吃的都不多。
李岩和展翼翔到都是吃了不少，尽管闻起来味道能把人熏个跟头。
李岩自然是适应能力强，展翼翔自以为不是很讲究的人，自诩吃得了宫廷宴，咽的下路边摊。
在瑞典逗留两日，一行人飞赴赫尔辛基，奔赴下一站——芬兰。
芬兰，对于中国人而言，是一个遥远的国家，之所以称为遥远，是因为它在国内的媒体上曝光率并不高，远不及挪威瑞典那般让国人熟悉。
但是，芬兰有千湖之国的美称，国内湖泊众多，大名鼎鼎的诺基亚就是芬兰的品牌。
芬兰有着众多风景秀丽的国家公园，展翼翔一行就下榻在奥兰卡国家公园，这里向来深受喜爱清新大自然人士的爱戴。
偌大的环境保护郊野总面积达270平方公里，1956年就已经被开辟成了旅游及远足胜地。
在这片广袤的大地上，蕴藏着大量迷人的自然风光，贴近俄国的边境地带遍布着森林、河谷、急流、山岭，其中生长着无数的野生动植物，有不少是濒临绝种的品种。
长达百米的KiutaKongas急流滚滚穿越山地，深邃的峡谷OulanganKanjoni峭然屹立，都不禁为其叹为观止！
很多人为了欣赏不同急流的气势，不惜走上奥兰卡河和基达河上的惊险吊桥，从高处俯看如万马奔腾的激流。
奥兰卡国家公园最着名的远足路线是长达八十多公里的TheBear’sRing，沿途可经过各处主要的急流峡谷地带，最后到卢卡旅客中心结束。
展翼翔一行选择了尝试两三小时的短线路程。
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