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二位看着面善,毕竟不是晏云昭自己选出来的,为人、出身一概不知,还是有些戒心。
其中一位姑娘也带笑:“晏东家,我唤陈月。
麻烦倒称不上,但确有些棘手,小店汉堡披萨短短时日在梨溪镇卖了足有两千份,却叫别人给抄去了。”
另一位便是芳姑娘了,一副忧心忡忡的模样,补充道:“不错。
披萨咱们卖三十文,野生菌菇稀少,腌牛肉又耗时,不过是卖个成本价。
可那刘记卖二十文,拿寻常蘑菇仿了个七七八八,竟生生抢了咱们的生意。
您看这如何是好?”
做食肆这行,总会有模仿借鉴,眼下她未加入食肆十七行,想请行里做主自是无望,私里寻那老板商量又恐怕谈不出个名堂。
若不立好食肆口碑,不仅付不起二位姑娘的薪资,小店三草妖、病重的楼宿和龙王庙这些孩童如何养?
念及此,晏云昭太阳穴突突地跳。
合计合计,近日下山采买食材和付薪酬的钱两应当还能撑段时间,她便先去镇子上寻了那家仿制汉堡披萨的店。
一路打听,晏云昭寻到了巷角处那家烟火十足的烧饼店。
小店门口摆着烧饼的招牌,飘出来的味却并非寻常烧饼传出来的。
掀帘进屋,她装作食客挑了处干净桌案落脚,小二乐呵呵跑过来问道:“客官,您想喝点什么?”
“一碗豆浆。
小店可有什么红火的招牌?”
“嗐,那您定要尝尝我们家的烧饼,近来可是卖得极好。”
店内嘈杂,晏云昭只淡定点了点头,然后端详起里面陈设来。
小店装修简单,店面不大,每桌却坐满了人,大多是一些过路的乡亲,扁担摞了一地。
再看他们桌上,摆得不正是披萨汉堡么?
红酱汁配绿菜酱牛肉、脆饼底配红薯泥……何止是抄了个七八分,便是照样全学去了。
不一会儿,小二端着热气腾腾的“烧饼”
上桌,香浓实在,的确让人眼馋。
晏云昭顺道打探了句:“郎君,你家店从前就是烧烧饼的?”
“那可不?这东十二巷就属我家烧饼卖的最好!
如今师傅学了新方子,您快趁热尝尝吧。”
小二热情洋溢,晏云昭笑了笑,却先喝了一口豆浆润润喉。
面对食物,晏云昭挑剔得很,就比如这碗豆浆,研磨蒸煮工序不落,却甘苦干涩,豆沫发腻。
若是研磨时再加少许红枣、核桃干调调味,多滤几遍,想必味道大抵要好上许多。
再吃这披萨,饼底外壳酥脆,颜色黄澄澄的也正,内里软糯,似乎还掺了南瓜汁,面香十足。
不愧是做烧饼出身,对火候把握确实要比晏云昭好上一些,这点她自以为不如。
可蘑菇牛腩入味不够,煮得糜烂不说,水分还过多,自是比不上晏云昭煮高山菌菇的水里也有文章,煮水单拎出来都可作一味鲜汤。
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