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红薯泥卷边披萨(第3页)

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此食物名为披萨,是我老家颇受欢迎的美食呢!

在那边可是要卖到五百文一份,我千辛万苦才复刻出来,您就尝尝吧。”

徐伯伯冷哼一声,不知怎么的,看着那酥黄热气腾腾的披萨,竟是咽了咽口水。

他皱着眉头举起一片,仔细嗅了嗅,然后忐忑地送入口中。

“……”

“这……”

望着欲言又止的老伯,原本自信的晏云昭也有些怀疑起自己的厨艺来,脑海中瞬间闪过无数种可能:肉粒太焦了?面饼太干?奶酥太甜?红薯卷边太腻?蔬菜不够腌入味?莫非……是因为没有加烤肠!

可仙侠世界哪来的烤肠……

晏云昭有些懊恼。

“这味道属实妙哉!”

徐伯伯眼角闪着泪花,“曾经我娘还在世时,家里贫寒,常爱将一点面粉搓成块,下些残羹剩饭里没吃净的菜叶子,谈何美食,勉强果腹罢了……”

“您却将此类食物做的如此可口,我嘴笨,夸不出好听的词来。”

晏云昭一听,悬着的心总算放下了。

她不知梨溪镇百姓口味,还怕他们不喜欢呢。

“老伯,您喜欢就好!

以后常来啊。”

望着将披萨吃干抹净的老伯依依不舍走出店外,晏云昭热情招呼道。

“晏老板,一副果蔬酱汁披萨!

酱汁多来点!”

“好嘞。”

晏云昭做的蔬菜披萨反而比肉类披萨更受欢迎,是因为她懂得如何掩盖蔬菜那股生不生、苦不苦的怪味。

比如放在披萨里的菌菇、小土豆、胡萝卜、西蓝花,均切成小块,撒鸡精、鸡丝、牛腩在小锅里慢炖,有点咖喱的意味。

再捞出蔬菜酱汁浇在卷饼上,淋一点点秘制菌菇酱或者番茄酱即可,不宜过多,卷上切成细碎状的生菜解解腻,汤汁酱汁蔬菜的清甜杂糅在一起,却不显得味杂,一口下去,滋味丰富,叫人欲罢不能。

“晏老板,能把菜做出此等味道,连我这个平日里压根不爱吃菜都人都天天馋这一口蔬菜披萨。”

桌上大口撕咬着披萨的糙汉正是镇上有名的匠工,来翠良野味必点肉食,什么菜面粉,压根看都不看一眼,只吃炖肘子、盐水鸭、铁板豆腐烧鱼、大锅香菇炖小鸡。

“廖师傅,您喜欢就好。”

晏云昭笑意盈盈地将一碟凉拌醋黄瓜放他桌上,“您慢着点吃,解解腻。”

自从上回被晏云昭热情推销地尝了一口她做的蔬果酱汁披萨,廖师傅渐渐接受了除肉意外的食物,竟变得爱吃菜起来,廖夫人甚至还特地提了些小礼来感谢晏云昭。

“晏老板,实在是感谢您。

我家二郎啊从来只吃肉,瞧他那满面油光的样子。

大夫劝了多少次,要膳食持衡些,就是不听……”

这可谓是把小店的菜也推销了出去,不少不爱吃青菜的大人小孩都被劝着来她这里尝上一尝。

之后一连几天,果不其然吸引来一众食客,晏云昭和楼宿从早忙到晚,眼看着食客竟越来越多,一致觉得小店需要多添人手。

二人费了一番波折,四处打听,找到了号称西巷的集市。

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