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羊肉不能煮得太熟，能跟骨头分离出来就行。
接着就是将羊肉、羊杂切片，再次上火锅开始煮，边煮边吃，这样的羊肉有嚼劲，而且更香。
煮太熟了反倒没啥味道，稀溜溜的，口感不好。
农场中除了去巡边的，还有十数人，分三桌坐下。
张守忠、王明远和周建军两人坐一桌。
一众人都召集过来后，帮忙准备了火盆，这么些人，都不用准备其它，光吃肉都能吃饱，。
七手八脚地在温泉池子旁的空地上将桌子摆弄好。
羊肉入锅，就在羊汤烧开，打了糊辣椒香柳蘸水。
张守忠就这么当着两人的面，将菌子从盆子中，一把把地抓了放在锅里煮着，然后用锅铲随便翻搅一下，那两朵被他特意放入的菌子切的片，一下子在锅中没了影子。
这手法，熟练得让王明远咋舌。
偏偏张守忠还能满脸堆笑，像是在做一件很普通的事情一样。
菌子煮了一会儿后，王明远见张守忠微微冲他点了点头，当即起身去找了碗筷，回来还歉意地对着两个不时朝锅里张望的家伙说道：“两位领导久等了，刚刚之所以不取碗筷，主要是为了能让菌子煮得时间更长一些。
这里面的菌子两位领导都知道吧？”
周建军笑道：“每年都吃一些，自然是知道的，青头菌、奶浆菌、干巴菌，还有见手青……可都是好东西。”
“见手青，这东西是美味，但同时也含有一定的毒素，必须煮得时间够长才行，所以，两位领导见谅……现在可以开吃了！”
王明远给两人分发了碗筷。
“哎，小王，这桌上是不是还差点什么啊？”
张守忠忽然问道。
王明远看了看桌子上的东西，有些发懵：“是什么？”
“酒啊，领导下来，酒都不喝点，那怎么成？”
张守忠爽朗地笑道。
王明远恍然大悟。
他平日里不喝酒，倒是忽略了这件事情上。
能明显感觉出来，在为人处事这方面上，张守忠比起他来，老辣得多。
他赶忙回了屋子，提了一壶酒回来。
这酒是苞谷酒，纯粮酿造，这年头也没啥造假。
农场里也带了不少进来，一是农场里有人会喝，经常喝点小酒的，就比如康莫相，有受点小伤的，也能用这酒简单消毒，更多的则是用来泡药酒，在王明远房间中就摆放着三瓶，一瓶是泡的蜈蚣，一瓶泡的是蝎子，还有一瓶则是蛇酒。
平时弄到好的草药，康朗香也会弄一些泡着，在她家那间木屋里，泡的酒更多。
之所以将这几瓶单独放在王明远房间，主要还是怕有不听劝告的拿来给喝了，出问题，尤其是康莫相。
这苞谷酒，酒精度数可不低。
王明远曾小试过一口，入口直到腹部，火烧火燎的，那滋味让他忍不住咋舌。
酒送到桌上，王明远先给两人另外准备了小碗，各自满上。
两人看样子都是喝酒老手，丝毫没有喊停的意思，孔祥明更是在羊肉还一块没吃，就先喝了一口：“这酒够烈，好酒啊！”
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