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小饭铺的幌子是天禄自己设计的，木板上画个牛头，表示卖牛肉，“牛肉刘”
仨字儿请了个教书先生来写，下面垂的纸条代表面条，白色是切面，黄色是杂面，再垂一串儿，是烧饼。
天禄喜欢看自家的幌子在风中招摇的样子。
店面是四年前盘下来的，有三个伙计：老王父子在厨房掌灶，加一个跑堂小篮子。
小篮子娶媳妇回了保定老家，店里生意好，少了人手不行，天禄因而才决定再招个人。
回到屋里，天禄在窗前吹着凉风，想着新来的小姑娘吴翠喜：小豆芽菜这般凶残吃相，简直比小篮子还狠，还是个女的，究竟能顶什么用呢？
晚上，收拾完店面的老王父子带着翠喜来了，天禄娘早知有个新伙计要住进家来，迎了出去，一见是个小姑娘，不由得愣了愣。
老王大声说：“吴姑娘快见个礼，这是老板娘。”
翠喜吓了一跳，夜色中打量眼前满脸皱纹的老妇，心想：刘老板的老婆真是老啊！
老王见她呆呆的，略一回神，拍拍自个儿脑袋：“瞧我，一高兴就说错话，这是老板的娘，不是老板娘。”
翠喜恍然，向天禄娘行了个礼。
天禄这时才走了出来，懒懒地对母亲说：“妈，就让她跟你睡一屋吧。”
天禄娘回头看看儿子，笑着点点头。
翠喜自己去收拾被褥，天禄娘站在一旁打量了她一会儿，心里不知怎的挺高兴，笑眯眯地去厨房找儿子，天禄正调着大锅里的酱汤，下着第二天要卖的牛肉，天禄娘走过去用胳膊肘撞了撞他：“会打主意，这丫头我看可以，就太单薄了些，年纪也太小了，多大啊？十三？十二？”
天禄没说话。
“你真要她当你的伙计？”
“是啊。”
天禄依旧是懒懒的。
“小鸡似的，风一吹就颠着跑了，只怕连盘子也端不动。”
“力气大着呢，也能吼，一顿饭吃一整盘面片儿。”
“好，好！”
天禄娘点头。
“好什么好啊？我怕亏了呢！
给了她哥十块大洋！
让他给我找个伶俐小子，他给我弄根黄豆芽儿！”
“不亏不亏，”
天禄娘想了想，说，“这小丫头我怎么看怎么觉得有眼缘，现在细想，我觉得她像一个人。”
“像谁？”
“像你！
一双眼睛贼兮兮的，猴儿精！”
说完天禄娘又补充了一句，“而且，她眼里有股狠相也跟我们家投缘——是个不走回头路的！”
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