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小老头神情在一寸一寸的崩塌,皱着眉头将视线落在他的脸上,一时之间有些懵,赶紧追问:“疯了吧你,小丫头片子,你还没有尝尝怎么就知道,我输了。”
宛别枝:。
。
。
既然这小老头连输都不知道输在哪儿了,她就好好教教他。
“二位可以率先品尝一下,将你们的食用体验感告诉我,我再好好的给这位大主管解释一下。”
有了夫人的命令。
二人早就跃跃欲试,如此排着队,一人轻轻的挑了一口面条,又顺口喝了口汤。
鎏金简直被香的牙都要掉下来了,激动道:“这里面的汤特别香,面条很筋道,有一种说不出来的味道。”
得了,这丫头说啥都好吃,听她的体验感也真是没什么卵用。
于是,宛别枝便将期待的目光放在了林大厨的身上。
林大厨好歹也当了这么多年的厨子,一道饭时究竟好不好吃,他应该清楚的很。
只见林大厨吸溜了一下。
浑身突然一僵,瞬间变得热泪盈眶:“师傅这么多年了,我终于吃到你做的饭了。”
后来飞快地将眼泪擦掉:“好吃是好吃就是有一股非常复杂的味道在里面,说不清道不明,而且由汤和骨汤混合,偏偏有股子油腻感。”
“对。”
宛别枝轻巧的便抓住了他话中重点,解释道:“总管大厨,你这个热汤面若是平常人吃,总归是不错的选择,但是油汤和骨汤混合,会让油汤破坏骨汤之中的鲜香气息。”
“最重要的是,你太迫切的把所有的食材全都堆砌进去,便像一锅大杂烩,有的时候反而是最简单最容易激发出食材的鲜气。”
小老头皱着眉头,一言不发。
他本来想反驳,可是这个小丫头片子说的的确不错,他在制作热汤面的时候就已经想好了要去怎么做,的确,要在这两种面之间找一个平衡非常难。
他以为他可以找到。
这一脸纳闷之余,便听见小丫头片子继续开口:“如果要将这两种面食结合起来,不一定需要用到猪油这样非常具有侵略性的油物,可以用橄榄油,椰子油之类比较清爽的油物。”
小老头听得一愣一愣的。
啥玩意儿?
啥叫橄榄油,啥又叫椰子油,这都是什么鬼东西?他怎么从来没听过。
咳咳——
为了不在面前这个小丫头片子身上丢分儿,他干咳一声:“我早就知道了,不用你提醒我。”
宛别枝耸耸肩。
那既然你早就知道了,你怎么不用?
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