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搬进合租房的第三天，王江水在下午六点准时下班。
公交车上挤满了同样下班的人，闷热空气里混着汗味和疲惫。
江水靠窗站着，看着县城街道在眼前流转——新修的商场亮着霓虹灯，路边小摊开始支起炉灶，电动车穿梭在汽车缝隙里，喇叭声此起彼伏。
他在离住处还有一站的地方下了车。
路边菜市场还没完全收摊，几个摊主正在整理剩下的蔬菜。
江水犹豫了一下，走了进去。
冰箱里除了几瓶水和一盒鸡蛋，几乎空空如也。
昨天他在外面吃了两顿，早餐是便利店的面包。
今天，他突然想自己做饭。
不是逞能，也不是为了表现什么。
只是这个有厨房、有餐桌的空间，让他想起了老家的灶台和一家人围坐吃饭的场景。
他想找回一点那种感觉，哪怕只有自己一个人。
他在菜摊前挑了西红柿、鸡蛋、一把青菜，又在肉摊买了小块五花肉。
摊主是个大妈，一边称重一边念叨：“小伙子刚学做饭吧？买这点肉够谁吃哦。”
江水笑了笑，没接话。
提着塑料袋爬上六楼时，他听见厨房里有水声。
推开虚掩的房门，看见黄露梅背对着他，正在洗米。
灶台上放着几个土豆和一把青椒。
“回来了？”
黄露梅没回头，关了水龙头。
“嗯。”
江水把塑料袋放在餐桌上，“你也做饭？”
“店里今天盘点，提前下班。”
她甩了甩手上的水，“你买这么多菜。”
“想试试。”
江水说。
他其实会做饭——大学时在宿舍用小电锅煮过面，过年回家也给母亲打过下手。
理论知识是有的：西红柿炒鸡蛋要先炒蛋盛出，再炒西红柿；红烧肉要先焯水去腥；青菜要大火快炒才脆嫩。
他系上从超市买来的新围裙，开始处理食材。
黄露梅洗完米，把电饭锅插上电，就退到厨房门口看着，没说要帮忙，也没离开。
第一个失误发生在切肉时。
五花肉冻得有点硬，刀也不够快，切出来的肉片厚薄不均。
江水皱眉，换了个角度用力，肉块突然一滑，刀锋擦过指尖。
“小心。”
黄露梅的声音从身后传来。
江水看了一眼手指，没破皮，只是红了。
他继续切，心里那股要证明什么的劲头上来了。
第二个失误是火候。
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