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野韭菜已经洗好切好，肉馅儿也剁好，先往韭菜里拌上油，再放入肉馅搅拌上劲，最后放盐。
等调好了韭菜肉馅儿，一家人围坐在一起齐齐动手包起饺子来。
“娘，饺子馅儿好香啊！”
宋小冬忍不住吸了吸香气。
就见整整一盆的饺子馅，碧绿的野韭菜混著猪肉，还放了焯过水的地皮菜，用油拌过，散发著诱人的香气。
“这野韭菜啊就是香，”
陆文礼也道，“而且长得还肥，这次我没割完，下回长出来了再去割点。”
陆明桂便道：“薺菜包饺子也香得很，可惜过了季节。”
几人说说笑笑，手上动作不停。
每个人包饺子的手法不一样。
像陆明桂和大哥都是跟著他们的娘学的，饺子包的小巧玲瓏，褶子细密的好像花边。
宋小冬却不知道跟谁学的，每个饺子都將馅儿塞得鼓鼓囊囊，像个元宝。
只有沈菊叶包的饺子扁扁的，像一片叶子。
陆明桂看了一圈，提醒道：“菊叶，你的饺子馅放的太少了，一会吃著就像吃麵片汤。”
沈菊叶有些不好意思的笑笑，她一直是这么包的，哪里捨得放那么多馅儿？
从前在娘家，要是放的多了，说不定还要被她娘骂上两句。
后来嫁到了宋家，也没敢多包馅儿。
陆明桂看出她心中所想，知道她这是习惯了。
“多放点馅儿，你看这么多馅儿，还怕不够？”
“倒是包不完，那才可惜了。”
沈菊叶看了饺子馅和面，確实不少，这才放开了包饺子，这样一看，倒还是“胖饺子”
更好看。
不多一会儿，饺子包的差不多了，箅帘上挤挤挨挨放满了饺子。
满满也跑进来叫道：“阿奶，水开了。”
“好嘞，下饺子去！”
不等陆明桂动作，她大哥就先一步端起了箅帘朝灶房走去。
反正在农家，特別是陆家，没什么君子远庖厨的规矩，大傢伙都要干活的。
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