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鱼放进去，倒能没住鱼的开水，咕噜咕噜，汤汁很快开始沸腾，这时候把之前准备好的配料，按照容不容易熟的顺序放进去。
还有玉米饼子。
谢均礼在旁边看着花生米，徐玉清认真的揉捏着玉米饼子，用力一甩，贴在锅上。
三个人吃，她没有弄很多，也就贴了七个饼子。
她吃一个，谢均礼和何向各吃三个，饭量差异真的够大的。
徐玉清忍不住吐槽，饼子贴上去了，就把冻豆腐先放进去，盖上锅盖，等吸饱汤汁之后就是粉条和白菜。
等这两个也熟了，打开锅盖，收收汁，铁锅炖鱼就好了。
另一个锅，花生米已经炸的酥脆，盛起来用碗装着了，热油也淋了上去。
让谢均礼把菜端出去，徐玉清开始调味，凉拌的口味可以清淡一点，解腻。
多倒点醋，酱油，炒熟的芝麻，白糖，用力搅和均匀，再把那一碗炸花生米倒进去。
红红绿绿的，特别的好看。
徐玉清满意的点点头，已经三个菜了，还有三个。
好在剩下的三个都比较简单。
把腊肠斜着切成厚片，摆成花形，上锅里蒸，另一个锅是刚刚炸花生米的锅，刚好了，徐玉清倒油，等油热的时候开始给腌制好的肉裹粉。
也懒得去拿勺子了，徐玉清直接抓了两手淀粉，“谢均礼，帮我倒半碗水。”
“好。”
谢均礼赶紧放下装鱼的盆，快步盛了点水，小心翼翼的倒进去，“停！”
徐玉清满意的点点头，下手抓拌了起来。
刚开始很不好抓，充分搅拌均匀就好了很多，再倒点油，再次抓拌均匀，这时候就可以下油锅了。
肉裹上一层浆，这层浆绝对不能稀，挂不上了炸了也不好吃。
把手洗干净，筷子快速的一块块甩下去，油锅那滋啦滋啦悦耳的声音响起，徐玉清满意的点点头。
刚下锅的时候不能翻动，必须得等到定型的时候，才能翻动。
趁着这时候，徐玉清也没有闲着，拿了一颗肉椒，切成滚刀块，备用。
等肉块都漂浮起来的时候，轻轻划散，金黄色的时候，马上捞出来，冷却一分钟之后，复炸一遍。
复炸一分钟左右，捞出来把肉椒放进去，炸三十秒，捞出来。
锅底还剩下好多油，徐玉清看向何向，“想吃丸子吗？好吃去叫你谢叔叔拿点过来炸。”
何向眼睛一亮，去找在餐桌收拾的谢均礼，“徐姐叫你去拿丸子炸，谢叔叔。”
他还是第一次这么开心的喊出谢叔叔这个词，谢均礼沉了眼睛，看向他，“叫婶婶。”
“徐姐让我叫的徐姐，快点啊叔，等着呢。”
说完，他得意的转身，大摇大摆的走了回去。
谢均礼忍了忍，青筋都爆起了，这臭小子，早知道就不答应给他买新衣服。
瞧这得瑟样。
谢均礼拿回丸子的时候还被徐玉清嫌弃了一下，“你怎么这么慢啊。”
她刚刚都已经调制好了料汁，等下下锅呢，一会儿就该不脆回软了。
还好一旁的腊肠已经好了，她叫何向端出去了。
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