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难怪能申报非遗。”
申报材料交上去没几天，专家就来了。
领头的是位白髮苍苍的老教授，戴著放大镜仔细看榨具的结构。
“这榨膛的倾斜角度很讲究，”
老教授摸著木缝，“三十度，不多不少，刚好让油往低处流，还能省力。”
胡德山站在旁边，紧张得手心冒汗。
“这木槌的配重也有学问，”
另一位专家拿起木槌，“五斤八两，既保证力道，又不会伤著榨具。
老祖宗的智慧啊。”
小张在旁边记录，笔尖在纸上沙沙响。
国外研究员举著摄像机，生怕漏过一个细节。
老教授忽然问：“胡师傅，您榨油时哼的调子有讲究吗？我刚才听见您哼著什么，节奏跟打锤的频率对上了。”
胡德山愣了愣：“那是我爹教的，说是哼著省力，没想那么多。”
“这叫劳动號子，是技艺的一部分，”
老教授眼睛发亮，“得记下来，算非物质文化遗產的组成部分。”
考察完，老教授握著胡德山的手：“您这手艺太珍贵了，我们会儘快上报，肯定能评上。
到时候我们帮您建个展示馆，让更多人来学。”
胡德山搓著手，不知说啥好，最后憋出句：“我就想好好榨油，让大家吃上纯正好油。”
送走专家，胡小满凑过来：“爹，教授说要建展示馆，咱油坊要出名了？”
胡德山没说话，拿起木槌走到榨机前，填进菜籽，抡起锤子开始榨油。
咚、咚、咚，节奏均匀，伴著他哼的老调子，金黄的菜籽油顺著槽口缓缓流出，滴进陶瓮里，发出清脆的声响。
姑娘举著速写本，飞快地画著这一幕，小木蹲在旁边，用刻刀在木牌上刻下“油坊”
俩字，刻得比上次工整多了。
老李头和老木匠坐在门槛上抽菸，看著胡德山的背影，眼里满是欣慰。
国外研究员的摄像机一直开著，记录著油坊里的一切——转动的石碾子，飘荡的油香，还有那句被反覆哼起的老调子。
胡家婶子端著刚炸好的丸子出来，油星子在阳光下闪著光：“快来尝尝，新榨的油炸的，热乎著呢！”
眾人围过去，你一个我一个，吃得满嘴流油。
胡德山停下锤，接过胡小满递来的丸子，咬了一口，酥脆的外皮混著油香在嘴里化开，他忽然笑了，眼角的皱纹里，盛著比油还醇厚的满足。
小木举著刻好的木牌，举得高高的：“看，我刻的！”
姑娘举著画，跟木牌並排放在一起，画里的胡德山抡著锤，木牌上的“油坊”
俩字闪著浅黄的油光。
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