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绿豆糕要想好吃，最基础的豆皮就不能有。
“林小子，帮我把那盆搬来下。”
“林小子”
唤的是林烬，宋糕婆要是要唤林泽，会用他的名字后头加个“儿”
字。
林烬顺着宋糕婆指的那头看去，一个能装五斗的木盆放在院中，林烬走得近了发觉盆内装了满满的水和绿豆，加上木盆原重已是不轻。
“小心些拿，注意着腰。”
宋糕婆嘱咐着。
林烬弯了腰，两手一边一搭，轻松拎着放到宋糕婆面前。
“你们把衣袖挽起，手入盆中，将那些绿豆的豆皮全都搓去。”
宋糕婆说。
知道要来学做糕点，林烬三人穿的全是轻便的衣裳，什么宽袖全被淘汰。
他们将袖子卷起来卷到手弯出，接着便伸了手入盆内。
不过三眨眼的功夫，林烬就将不少绿豆捏碎呈沫沫飘浮到水面上来，被于舟眠说了句，止了搓豆皮的活儿。
林烬撇嘴，这绿豆也太脆弱了，随便一碰便碎了。
宋糕婆一边指导着于舟眠和林泽如何搓豆皮，一边又看着郁闷的林烬，“男子就是力气大些，没事，后头用得着你。”
搓了两刻钟的时间，木盆中的绿豆终于豆、皮分离。
宋糕婆指挥着，叫他们往盆内冲入清水再倒掉，绿豆皮轻，随水倒去几个来回便能把绿豆皮都倒出去。
有些漏网之鱼黏在绿豆上，后头就得手动筛皮。
只这第一个步骤过去，于舟眠便一身汗，腰也酸。
手工制品确实辛苦，难怪糕点的卖价都不低。
第二步要将绿豆放入石墨中磨成绿豆浆。
此步用的是村中的山泉水，山泉水带着微微甘甜，可以混合入绿豆浆中。
磨绿豆浆要用大劲儿，最开始是宋糕婆的夫君人力拉磨，后头糕点卖的好了，买了头驴来，省了不少人力，产量也上去些，再后来宋糕婆的夫君逝去，宋糕婆也歇了做糕点的心，驴养在家中只吃不用干活不划算，她便把驴卖了出去，换了笔钱来。
林烬推着石磨，于舟眠加豆子，林泽加山泉水，三人分工明确。
推石磨对别人来说许是个累活，但对他来说，就是推着个东西走罢了，一点不吃劲。
磨好的绿豆浆装入一个细纱布制成的滤袋中，再搬来一块巨石压在滤袋之上，将绿豆粉中的水汽全都压出去。
今日只是教学，并没打算上街卖去，宋糕婆泡的绿豆不多，林烬推了半个时辰，便将所有的绿豆全都碾了。
满满一袋绿豆粉混着水搁在桌上，林烬搬来宋糕婆院内用来压粉的石头，一百斤的石头压下去，绿豆粉中水瞬间被挤出来老多。
等着水全被挤出需要一段时间，宋糕婆搬来椅子，叫他们坐着歇会儿。
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