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两个学生激动地给那几片五花肉拍了照片,池安安动作一顿,心里道了一句“糟糕”
。
本来想把烤肉照片发到写手微博号上,现在有学生拍了,万一发给别人看,不巧对方是自己小说读者怎么办?!
池安安心痛,早知道就不给食客分享了。
为了保住马甲她付出了太多!
等那两个学生离开,1151抽空吃了老板送来的烤肉,竖起大拇指。
腌制出的味道盖不住猪肉原本的油润香气,一口下去特别满足。
在小店服务这段时间,别的不说,老板的手艺她是彻底服了。
1151走过那么多位面,她有些不明白,为什么有这样手艺的人,会在这么小的店面里。
池安安回到后厨,因为用的是最小号的炉子,现在火力已经减弱了不少,她随便找了个橘子放上去烤,再去揉面。
梨豆豆P好的照片不能白费,她想了想,决定发到小吃店的号上。
咳咳,没人说小吃店不能发老板自己吃的饭吧?
吃过甜滋滋的烤橘子,池安安把烤好的辣椒放到肉馅机里打碎,和之前打碎的蒜末放在一起,加上调料,再打上一遍。
最后烧一些加了调料的热油,浇在青椒泥里——
哗啦……滋滋!
油花跳跃,白色的油烟升起,随之升起的还有青椒酱又辣又香的味道。
饼还没做,池安安已经想吃点青椒酱了。
把泼了油的青椒酱彻底搅匀,看不出多少油水,只能感觉到油亮的辣酱在疯狂勾着肚子里的馋虫。
幸好池安安刚刚吃了烤肉,不然这会儿还真容易把持不住。
做好的酱放到一边,池安安算着时间准备开始烙饼,突然接到陶峰打来的微信电话。
“老板,我这边有点急,所以就直接打电话了哈。
有个广告公司的老板问你们能不能直接入驻公司小食堂,不用你过来,直接把卤味送过来买就行。”
池安安疑惑:“你不是说写字楼里没有食堂吗?”
陶峰解释道:“我们这栋没有,附近有个广告公司占三层楼,比较大气,自己弄了个小食堂。”
原来是这样。
池安安之前没想过还能这样售卖卤味,听起来好像不错?
她心念一动,答应道:“可以聊聊,麻烦你把联系方式给我吧,谢谢啦。”
第66章青椒酱饼夹肉
得到联系方式,池安安没急着加,这会儿面醒好了,生意能等,面可不能等。
此时此刻还是烙饼比较重要。
她放下手机重新洗了手,开始切面做饼。
小说里写了两种馍,池安安精力有限,不能两种兼顾,那种香得掉渣的金丝馍做法要麻烦一些,所以她今天只做白馍。
正宗的馍自然是要在柴火上的缸炉里烘烙,用电锅少一点柴火的味道,但对于绝大部分食客来说已经足够了。
小说里都没敢用“肉夹馍”
这个词,特意改成“饼夹肉”
,池安安也不再过多纠结,按照自己的想法做起来。
一个个生面饼胚擀出来,把电炉调到合适的温度,先做灯盏状,烤出中间焦糖色的漂亮颜色,再把饼压平,开始烤饼。
最近煎鸡腿煎得多,池安安早就练就了一手同时处理多个鸡腿的技术,如今一口气烙几个饼自然也不在话下。
等饼快好了,她把锅里卤得喷香的肉块捞出来,趁热切下一块,盛起一小勺青椒酱,和肉一起剁碎。
她卤肉的时候稍微少放了些盐,单吃有些发淡,与青椒酱剁到一起,滋味就正正好好了。
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