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她做的这个炸鸡架，不是切成块的鸡架，而是一整个放进去，炸熟后再撕开，也叫手撕鸡架。
手撕鸡架做法偏老式，切开的鸡架虽说炸得更快，但这样整个下去，她觉得鸡架撕开的时候，中间的肉会有一种和切开鸡架不同的美味感。
锅里翻滚起漂亮的油花，池安安翻动四个鸡架，算着时间，把裹好粉的鸡膝骨也倒进去。
又一层细密的油花翻起，池安安看着差不多了，把鸡膝骨捞上来，先放到一边。
等鸡架出锅，池安安往鸡架上喷了醋，撒上各种调料，因为白醋挥发性强，香味直冲脑门。
炸蘑菇需要的油温要高一点，等油温上来，池安安把平菇和面糊拌匀，下锅炸好第一遍。
等油温再高些，复炸第二遍，酥炸蘑菇便也做好了。
最后开大火复炸鸡膝骨，满后厨都是炸物的味道。
对于池安安来说，这些完全够她当做正餐吃，但对于三个年轻力壮、在外奔波一天的小伙子来说，可能还不够。
所以她还炸了几个店里用来做铁板烧的白面饼，炸得油汪汪泛着金黄色，抹上酱料，绝对够吃了。
他们三个一向准时，今天也是如此，池安安把东西端到外面，便看见他们喜滋滋地过来，离得老远就喊起来。
“老板——今天吃什么啊？”
他们的声音不小，遭到了许多排队食客的嫉妒。
虽然铁板烧也很好吃……
但是谁会嫌好吃的多啊！
呜呜老板今天做的什么？有用盆装的，还有用大盘子装的，看着就香死谁了。
给我吃吃，也给我吃吃嘛！
食客们的眼刀，卢科完全不放在心上，一门心思去看今天的午餐。
看到满满一盆的炸蘑菇，卢科眼睛都直了：“我在那些学校门口买的炸蘑菇，一个纸袋就那么几块，现在居然有一盆……幸福来得太突然了。”
另一个伙计说：“我小时候爱吃炸鸡柳，现在炸鸡柳越来越贵，成本就那么一点，一份能买到十块钱甚至更高。”
池安安笑眯眯的：“下次找机会给你做炸鸡柳，也做一盆。”
“真的吗？姐，我认你当一辈子的姐！”
“走开，这是我一辈子的姐。”
卢科一把推开他，三个人闹腾着去后厨洗手，然后回到桌前，先来了一大口炸蘑菇。
这……
酥香的炸蘑菇外酥里嫩，滋味极好，上面洒了辣椒调料，吃起来香中带着微辣，辣中带着一点胡椒的香。
里面的平菇没有和面糊分开，炸得融为一体，一起嚼着就像是在吃炸小酥肉……不，比小酥肉还好吃！
菌类成分带着特殊的浓香，沁出的汁水比肉鲜多了！
卢科被香得无法自拔，已经开始埋头苦吃。
池安安坐下后往外张望两眼。
这陆青哲不是说要来吗，怎么还没来？
第127章炸鸡架（3）
“姐，你看什么呢？”
卢科和池安安现在越混越熟了，喊“老板”
显得生分，还是喊姐好，听着亲近。
池安安收回目光道：“还有个人也要来吃饭。”
卢科咬着炸得香香脆脆的鸡膝骨，脸色黑了几分：“那个叫陆青哲的吗？”
“是啊，”
池安安感觉到他的情绪，纳闷地问，“你不喜欢他啊？”
“没有……没有不喜欢。”
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