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回到食堂时，接近6点半，天边有了鱼肚白。
熊小梅带着几个服务员在做开餐前准备工作，李大壮煮了一大锅稀饭，陈东弄了些凉菜。
由于白案厨师还没有找到，没有做早餐和馒头。
诺大的一食堂空空****，没有人气。
这与预料中的情景相差颇大，侯沧海和熊小梅站在大厅面面相觑。
侯沧海道：“没有馒头和包子，不像伙食团。
第一天开业，不能给同学们留下坏印象，你留在食堂，我跟着货车去街上收馒头包子，成本高一些没有关系，先把局面打开。”
熊小梅在厨房和大堂没有见到郭加林和杜玉荣，便去询问陈东。
陈东是郭加林的徒弟，在开业前一天与郭加林和杜玉荣一起来到学校。
他醒眼惺忪地道：“老师和师母没有带衣服，回家取衣服了，以后生意忙起来根本没有时间回家。”
郭加林的家在江州市西平县，来回得大半天时间。
侯沧海惊讶地道：“郭加林和杜玉荣都走了，中午怎么办？”
陈东道：“中午应该没有什么生意，我一个人就行了，老师特意打了招呼，要我把中午搞定。”
侯沧海压住火气，道：“要走也可以，得跟我说一声。
突然走了，这算什么事。”
陈东没有辩解，只是嘿嘿地笑。
熊小梅对此火冒三丈，随即想着今天是开业第一天，不宜生气，忍着没有发脾气。
侯沧海还真怕脾气比较急的熊小梅控制不了情绪，安慰了几句，去城里早餐店收馒头和包子。
熊小梅知道侯沧海素来自尊心强，怕他拉不下面子到小馆子收购馒头包子，道：“我去收吧，让男人去做这些事情怪不好意思的。”
侯沧海苦笑道：“有什么不好意思，为了生存，脸面不重要。
况且我是去买，又不是讨。”
来到第一家早餐店，侯沧海将脸皮抹下，递过去一个盆子，道：“老板，包子、馒头多少钱一个，全部要。”
老板看着大盆子，惊讶地问道：“全部要？你们家有一个连？”
侯沧海道：“人多，还都是大肚汉。”
老板有点不信，道：“你们是学校食堂吧？”
侯沧海摇头不答。
走一路、收一路，6点50分，距离电科院比较近的北街早餐店老板们都悠闲起来，因为包子、馒头大部分被买走。
一些食客没有吃到包子馒头，得知原因后，朝着天空竖起了无数根中指。
这是一顿代价高昂的早餐，收购价高于售价，有十来个学生发现馒头包子大小不一样，还有包子破了皮露出肉馅，觉得自己权利受到了损害，便将吃了一半的馒头包子丢在桌上，以示抗议。
侯沧海以前对这种乱丢弃馒头和包子的行为并不以为意，如今经营伙食团，方知每一个包子和馒头都来之不易，对浪费行为很是愤慨。
——上午：唯一红案厨师摔伤手，只能老板客串
从早上4点半起床，忙到8点，终于把第一餐应付了过去。
侯沧海从早上起床一直与人交谈，没有休息，嗓子突然间就哑了，说不出话来。
他喝了一碗清稀饭，才稍稍缓了过来。
侯沧海放了碗，慢慢地说道：“你，估计，中午有多少人？”
“估计有三四百人。”
熊小梅提着一个纸盒子，里面全是零钞，暂时还没有清理出数量，她望着零钞，愁容满面地道：“我们对零钱需求量严重估计不足，现在缺一角、两角、五角的零钱，没有办法找零，上午还得赶紧到银行换一些。
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